Дрожжевое кольцо и банановая улитка
Описание рецепта
Тесто ни в коем случае не должно получиться крутым — оно доберет свое при вымешивании на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Ветчина подойдет любая, но мне кажется, что с запеченным тестом вкуснее копченая, получается такой горячий сэндвич. Интересно и сочетание бананов с шоколадной пастой и орехами — измельчайте их так, чтобы остались неравномерные кусочки. И еще: на следующий день эти пироги уже будут не такими вкусными, поэтому лучше есть их сразу, как приготовите!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка для улитки
- бананы2шт.
- шоколадная паста100г
- жареный фундук50г
- Начинка для кольца
- помидоры2шт.
- яйца куриные4шт.
- бекон50г
- пармезан50г
- базилик свежий2веточка
- розмарин1веточка
- Основные
- мука3стакан
- яичные желтки1шт.
- растительное масло2ст. л.
- дрожжи сухие10г
- сахар1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы125г41.67% от дневной нормы
- Калории1022кКал42.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Приготовить тесто: дрожжи развести в полутора стаканах воды, когда они растворятся, соединить их с остальными ингредиентами для теста, хорошенько вымесить и оставить в теплом месте. Когда тесто поднимется, слегка обмять его и разделить на две части.
- Шаг 2
Яйца сварить вкрутую, затем опустить в холодную воду и почистить.
- Шаг 3
Жареный фундук измельчить.
- Шаг 4
Дрожжевое кольцо. Раскатать одну часть теста в продолговатый большой блин. Разложить по всей его поверхности бекон. В ряд выложить вареные яйца. Добавить базилик и нарезанные большими кусками помидоры (без семян). Сверху засыпать тертым сыром. Завернуть все в виде колбаски и сделать кольцо.
- Шаг 5
Улитка. Вторую часть теста раскатать так же, как первую, и густо намазать шоколадной массой. Сверху выложить нарезанные кружками бананы, посыпать фундуком (немного орехов оставить). Свернуть в колбаску и закрутить в улитку.
- Шаг 6
Свернуть в колбаску и закрутить в улитку.
- Шаг 7
Выложить пироги на противень на некотором расстоянии друг от друга, смазать сверху желтком. Посыпать кольцо листьями розмарина, а улитку — оставшимся фундуком.
- Шаг 8
Выпекать в разогретой духовке 40 минут.