Шоколадные пудинги
Описание рецепта
Сахар для такого десерта берите самый мелкий, и помните, что при выпекании пудингов первые десять минут духовку лучше не открывать.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад450г
- яйцо куриное6шт.
- сахарный песок200г
- масло сливочное125г
- мука рисовая100г
- миндаль100г
- крепкий кофе50мл
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории700кКал29.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Смазать изнутри сливочным маслом 8 стаканов или жароупорных чашек и поставить в холодильник.
- Шаг 2
Растопить на водяной бане 125 г шоколада, влить кофе и перемешать.
- Шаг 3
Разложить растопленный шоколад с кофе в формочки для льда и поставить в морозильник.
- Шаг 4
Миндаль измельчить в блендере.
- Шаг 5
Отделить белки от желтков, белки взбить с сахаром.
- Шаг 6
Оставшийся шоколад и сливочное масло выложить в небольшую кастрюлю и растопить на водяной бане.
- Шаг 7
В теплую шоколадную массу по одному ввести желтки, измельченный миндаль, рисовую муку, затем добавить взбитые белки, перемешать.
- Шаг 8
Большой ложкой выложить тесто в каждую смазанную маслом чашку или стакан, затем один шоколадный кубик из формочки для льда и сверху еще одну ложку теста.
- Шаг 9
Выпекать в разогретой духовке 18−20 минут. Подавать тут же, горячими!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Названо лучшее мясо для правильного питания: не курятина
Как быстро сварить перловку без замачивания — есть один секрет
Было тяжело перестроиться, но теперь я ем медленно и чувствую себя лучше
Комментарии
1Очень хороший десерт.Голосую и записала в МКК.***** за рисовую муку!