Конфеты «Вишнёвый соблазн» из бисквита и песочного печенья
Описание рецепта
Конфетки получились нежные и ароматные, с ярко выраженным вкусом вишни — все мои остались довольны. Масса внутри мягкая, а снаружи приятно хрустит крошка из песочного печенья. Готовить просто: никакой духовки, только блендер, холодильник и немного терпения. Делюсь с вами с удовольствием — угощайтесь!Слово редактора
Домашние конфеты-трюфели на основе бисквитной крошки, пропитанной вишнёвым сиропом и водкой. Снаружи — хрустящая крошка из песочного печенья. Готовятся без выпечки: всё дело в двух циклах охлаждения, которые дают массе нужную плотность. Подойдут к чаю, кофе или как угощение на праздничном столе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бисквит150шт.
- печенье песочное50шт.
- водкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7518г8353.33% от дневной нормы
- Жиры5175г6468.75% от дневной нормы
- Углеводы50885г16961.67% от дневной нормы
- Калории280542кКал11689.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бисквит измельчить в блендере до мелкой крошки.Бисквит должен быть сухим — тогда крошка получится ровной и хорошо впитает жидкость. - Шаг 2
Масло растопить. Соединить сироп с водкой.Масло лучше охладить до комнатной температуры перед добавлением, чтобы масса не расслоилась. - Шаг 3
Влить масло и жидкие составляющие в бисквитную крошку, перемешать до однородной массы.Перемешивайте тщательно: масса должна легко лепиться и не прилипать к рукам. - Шаг 4
Убрать массу в холодильник на 30 минут.Если масса кажется слишком мягкой, увеличьте время охлаждения до 45 минут. - Шаг 5
Тем временем измельчить песочное печенье в блендере до крошки.Печенье можно измельчать заранее и хранить крошку в закрытом контейнере. - Шаг 6
Достать массу из холодильника, сформировать шарики и обвалять каждый в крошке печенья.Шарики удобно формировать слегка влажными руками — масса не будет липнуть. - Шаг 7
Шаг 7Готовые конфеты убрать в холодильник ещё на 30 минут.Второй этап охлаждения обязателен: конфеты уплотнятся и панировка схватится.
На заметку
Готовые конфеты хранятся в холодильнике до трёх суток в закрытом контейнере. Подавайте охлаждёнными — так вкус вишни ощущается ярче. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции удваиваются без потери результата. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе, особенно при первом приготовлении.Оценить520
0
Комментарии
5А я бы Вам сегодня РД дала, если бы было возможно! ;)) Очень красивая подача! Люблю вишню и обязательно повторю Ваш рецепт! Спасибо, Татьяна!
ммм.))) я бы еще в конфетки вишенку, выдержанную в коньяке добавила.))), ну это уже по желанию.))
еще конфетки ураааа :) надо уже наделать много много примного :)
Молодчинка!
Танюша!Ну какая же ты,умница!Как ловко сделала!И вкусно!Спасибо за рецепт!5* и какие красивые зелёные гофрированные упаковочки для каждой конфетки))))))))))))))))))))))))))))). Я в восхищении.