Салат "ералаш"
Описание рецепта
салат нужно подавать с ложкой-щипцами, что бы было удобно раскладывать по тарелкам.
Слово редактора
Салат «Ералаш» — отличное украшение праздничного стола благодаря своей яркой подаче. Соломка из свёклы, яиц и мяса создаёт красочный и аппетитный вид. Вы можете варьировать мясо — использовать курицу, колбасу или ветчину, подстраивая вкус под предпочтения гостей. Салат хорошо сочетается с лёгкими закусками и горячими блюдами. Подавайте его как яркое начало застолья — гости точно оценят!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла2шт.
- яйцо3шт.
- мясо350г
- лук зеленыйпо вкусу
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории366кКал15.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
морковку, свеклу и яйца натереть соломкой на специальной терке все по отдельности, так же, соломкой нарезать мясо. Взять большое блюдо и выложить каждый ингридиент по отдельности (разложить лепестками), при этом под каждый ингридиент положить немного майонеза, сверху каждый лепесток посыпать зеленым луком, внутрь (серединка цветка)высыпать горошек. Смешивать салат нужно непосредственно у себя на тарелке, что бы не нарушать целостность блюда и композиции. При желании можно добавить еще лепестков, к примеру, с огурцами или редисом.
Чтобы салат выглядел ярче и аппетитнее, используйте свеклу насыщенного цвета. Для более нежной текстуры мяса можно слегка обжарить его перед нарезкой. Зелёный лук предварительно промойте и обсушите — так он будет выглядеть свежее
На заметку
Салат «Ералаш» лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость. Храните остатки в холодильнике не более 1–2 дней в закрытом контейнере. Для разнообразия можно заменить майонез на нежирную сметану или греческий йогурт — салат будет менее калорийным, но не менее вкусным.