Салат из помидоров
Описание рецепта
Самый лучший салат — самый простой и самый быстрый — это вот так меленько порезать помидорчики. В это время года я предпочитаю азербайджанские помидоры — они самые вкусные и пахнут грядкой. Лук можно предварительно вымочить в уксусе или в белом вине, чтобы он стал нежнее. Заправлять помидоры маслом надо прямо перед самой подачей, иначе они начнут отдавать свой сок и салат получится водянистым.
Слово редактора
Салат из помидоров — отличное летнее блюдо, которое подчеркнёт свежесть овощей. Попробуйте добавить к классическому варианту немного базилика или мяты — они придадут салату новые ароматические нотки. В качестве заправки можно также использовать оливковое масло с капелькой лимонного сока. Такой салат прекрасно дополнит гриль или лёгкие закуски, а также станет яркой частью летнего стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры4шт.
- лук красный1шт.
- укроп1пучок
- петрушка1пучок
- подсолнечное масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории209кКал8.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками.
Для более интересного вкуса можно использовать помидоры разных сортов — например, сочетать мясистые с черри. Тонкие дольки лучше раскроют вкус и текстуру.
- Шаг 1
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Чтобы лук не был слишком резким, можно залить его кипятком на 5–10 минут, а потом промыть холодной водой.
- Шаг 2
Зелень измельчить.
Измельчайте зелень мелко, но не до состояния пюре — так она лучше сохранит аромат и внешний вид.
- Шаг 3
Соединить все ингредиенты, посолить и поперчить, заправить подсолнечным маслом и тщательно перемешать.
Перед подачей можно дать салату настояться 10–15 минут в холодильнике — вкусы лучше смешаются и раскроются.
На заметку
Салат лучше готовить непосредственно перед подачей, так как при длительном хранении помидоры выделяют сок, и салат становится водянистым. Если нужно подготовить салат заранее, нарежьте ингредиенты, но не смешивайте и не заправляйте маслом — соедините всё не раньше, чем за 15–20 минут до подачи. Лук можно предварительно вымочить в уксусе или белом вине, чтобы он стал нежнее.