Шоколадно-ванильный мусс
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный150г
- яйцо куриное4шт.
- сахарный песок80г
- сливки150мл
- ваниль1шт.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории463кКал19.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане.
- Шаг 1
Стручок ванили разрезать вдоль, ножом вынуть из него семена, добавить их в сливки, затем влить сливки в растопленный шоколад.
- Шаг 2
Белки отделить от желтков.
- Шаг 3
Желтки слегка взбить с сахаром, ввести в шоколадно-сливочную массу и перемешать хорошенько.
- Шаг 4
Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
- Шаг 5
Соединить белки с шоколадной массой и осторожно перемешать.
- Шаг 6
Переложить получившуюся массу в глубокую посуду, в которой вы будете ее подавать, и поставить в холодильник на 4−5 часов.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
В холодильнике не оказалось ничего мясного, но я не растерялась: приготовила на ужин французское гратен дофинуа — все обалдели
Узнала у шеф-повара Улыбиной-Бай, что самое важное в приготовлении пастромы: теперь готовлю деликатес дома
Снова на солененькое? Гинеколог объяснила, о чем говорит тяга к определенным продуктам у небеременных
Комментарии
3К сожалению, не указан процент сливок. По виду около 20%...
Очень нежный десерт получился, украшение любого стола.
Очень-очень вкусно! Настоящий шоколад!!!!