Куриное мясо с грецкими орехами, тушенное в сметан
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если у вас мало времени, возьмите вместо бедрышек куриные грудки, блюдо получится менее сочным, но все равно вкусным. Сметану можно заменить сливками. Это блюдо едят холодным, так и горячим, рекомендую подать к нему лаваш. Куриное мясо можно провернуть перед жаркой или уже готовым через мясорубку - получится вкусный паштет для тостов.Слово редактора
Куриное мясо с грецкими орехами — классическое блюдо грузинской кухни, которое покорит вас своим насыщенным вкусом. Грецкие орехи придают мясу особую текстуру и глубину вкуса, а сметана делает соус более нежным. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте добавить к блюду немного грузинских специй — это усилит аутентичный вкус. Подавайте с лавашом или кукурузной лепёшкой, чтобы полностью погрузиться в атмосферу грузинской кухни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное2ст. л.
- чеснок1стакан
- сметана0.5стакан
- перец черный1щепотка
- соль1щепотка
- приправапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории472кКал19.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
D
DELETED
Шаги рецепта
- Шаг 11. У куриных бедрышек отделить мясо от костей и нарезать маленькими кусочками. 2. Ядра орехов измельчить ножом. 3. Нарезать лук как можно мельче и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. 4. Положить в сковороду к луку кусочки курицы, посолить, добавить хмели сунели, перец и обжарить до румяной корочки, затем посыпать курицу резаными орехами и жарить еще 5 минут. 5. Добавить в сковороду сметану, выдавить чеснок через чеснокодавку и тушите до готовности еще около 5-7 минут.При измельчении орехов старайтесь не превращать их в порошок — должны остаться небольшие кусочки, которые будут приятно хрустеть. Лук обжаривайте на среднем огне, чтобы он не подгорел, а стал золотистым и прозрачным. Готовность курицы можно определить по тому, что она перестанет быть розовой внутри и выделит прозрачный сок.
На заметку
Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным — оба варианта хороши. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для менее калорийного варианта замените сметану на греческий йогурт в той же пропорции. Измельчив готовое мясо с орехами и сметаной в блендере, вы получите вкусный паштет для тостов.Оценить59
0