Десерт из сливок и винограда
Описание рецепта
Не смотря на простоту десерт очень вкусный и нежный.
Слово редактора
Десерт с виноградом — отличное решение для лёгкого завершения трапезы. Он порадует своей нежной текстурой и освежающим вкусом. Такой десерт особенно хорошо подойдёт для летних вечеров, когда хочется чего-то лёгкого и фруктового. Можно экспериментировать с разными сортами винограда, чтобы каждый раз открывать новые вкусовые оттенки. Подавайте десерт с чашечкой зелёного чая или лёгкого фруктового вина.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- виноград без косточек300шт.
- виноградный сок250мл
- сливки200мл
- желе1шт.
- сахарная пудра2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории465кКал19.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Виноград вымыть и разложить ягоды по бокалам
Выбирайте виноград с плотной мякотью, чтобы ягоды не потеряли форму в десерте. Промывайте аккуратно, чтобы не повредить кожицу.
- Шаг 1
Сливки взбить миксером. В конце положить 2 ч.л. сахарной пудры.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в желе немного ванильного экстракта или цедры цитрусовых. Следите, чтобы желе не было слишком жидким — оно должно слегка загустеть перед заливкой.
- Шаг 1
Из сока приготовить желе, залить желе в бокалы с виноградом
Для красивой подачи используйте кондитерский мешок — так сливки лягут более аккуратно. Добавьте свежие листики мяты или кусочки другого фрукта для украшения.
- Шаг 1
Взбитые сливки выложить поверх желе. Украсить по вашему желанию.
Сливки должны быть хорошо охлаждёнными — так они взбиваются лучше. Взбивайте до устойчивых пиков — когда сливки перестанут стекать с венчика.
- Шаг 1
Набор продуктов для десерта
Выбирайте виноград с плотной мякотью, чтобы ягоды не потеряли форму в десерте. Промывайте аккуратно, чтобы не повредить кожицу.
На заметку
Десерт лучше подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните остатки в холодильнике до 2 дней, накрыв бокалы плёнкой, чтобы десерт не впитал посторонние запахи. Для более выраженного виноградного вкуса можно добавить в желе немного ванильного сахара.