Суп-пюре с цукини и грибами
Описание рецепта
Перед вами рецепт приготовления изысканного супа-пюре итальянской кухни. Суп-пюре из цуккини и грибов - это очень вкусное блюдо, которое просто готовить. Его можно подавать и холодным, и горячим.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини300г
- шампиньоны300г
- сливки20мл
- мука2ст. л.
- лук репчатый2шт.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории445кКал18.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Набор продуктов
- Шаг 1
Раскаляем в большой кастрюле масло. Режем лук и обжариваем его до золотистого цвета.
- Шаг 2
Цукини и грибы режем кубиками и добавляем к луку. Все тщательно перемешиваем и жарим , пока не испарится вся жидкость.
- Шаг 3
Всыпаем в кастрюлю муку и заливаем одним литров горячей воды. Доводим суп до кипения и варим 30 минут под крышкой.
- Шаг 4
Затем превращаем суп в пюре при помощи блендера. Добавляем сливки перец и соль. Режем мелко петрушку и добавляем ее в суп. Еще раз доводим все до кипения. Подаем суп к столу!