Pasta alla norma - Паста "Норма"
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Классическое сицилийское блюдо из пасты. Каждый, кто вырос на этом острове привык к нему с детства.
Это блюдо настолько вкусное, что, уверена, и мои дети привыкнут к нему с детства..
Рецепт из книги Джейми Оливера "Моя Италия".
Ингредиенты
Понадобится:
2 крупных баклажана, порезать полосками размером с палец;
оливковое масло;
1 ст.л. сушеного орегано;
1 сухой перчик чили, раскрошить (по желанию);
4 зубчика чеснока, измельчить;
большой пучок базилика, стебли измельчить, листья сохранить;
1 ч.л. уксуса с травами;
800 гр. томатов в собственном соку;
соль и свежемолотый перец;
400 гр. сухих спагетти;
150 гр. рикотты, пекорино или тертого пармезана (у меня пармезан)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Полоски баклажан обжарьте в несколько приемов до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 2
Посыпьте орегано, верните их все в сковороду, добавьте чили, чеснок и стебли базилика.,
На весь экран
шаг 3
Перемешайте, добавьте уксус и консервированные томаты. Тушите на медленном огне 10-15 минут. Попробуйте, приправьте половиной листьев базилика, солью, перцем.
На весь экран
шаг 4
Приготовьте спагетти так, как указано на упаковке. Смешайте с приготовленным соусом.
На весь экран
шаг 5
При подаче посыпьте листьями базилика и сыром.
На весь экран
шаг 6
Смачного!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Большое спасибо за рецепт! Ооочень вкусная паста😍💐
Очень вкусно! Спасибо большое! а если не добавлять сыр - отличное постное блюдо получится!!!
Я рада, что понравилось! Спасибо за отзыв!
Очень вкусная паста! Спасибо за рецепт!
Я очень рада, что оценили ее вкус! Спасибо за отзыв!
Танюш це дуже смачно.Дякую;-)
Нема за що, дорогенька!
очень аппетитно! и соблазнительно)
Спасибо, дорогая!