Заварные пустышки)
Описание рецепта
Пеку своим домашним,особенно дочка обожает изделия из заварного теста.Ну а Папа ест их только с кремом или со взбитыми сливками!
Слово редактора
Заварное тесто — настоящая находка для любителей нежных и воздушных десертов. Такие пустышки прекрасно сочетаются не только со взбитыми сливками и кремом, но и с ягодными соусами или шоколадной глазурью. Можно экспериментировать с размером шариков — от миниатюрных до более крупных, — это позволит варьировать подачу и количество начинки. Десерт отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола, порадует и детей, и взрослых.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории37кКал1.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить маргарин на плите и влить воду,посолить,довести до кипения и всыпать муку-всё время помешивая,что бы не было комочков.Заварить тесто и остудить его.
Слово редактора
При заваривании теста тщательно перемешивайте, чтобы мука равномерно распарилась и не образовались комочки. Остужайте тесто до комнатной температуры — так оно будет лучше удерживать форму при добавлении яиц.
- Шаг 2
В тесто вбить по одному яйца.На смазанный противень,десертной ложкой выложить тесто-шариками,так же можно использовать кондитерский мешок.Выпекать в духовке 180 град. до золотистого цвета,ПЕРВЫЕ 20 МИНУТ ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!! ...а то пустышки опадут)
Слово редактора
Чтобы пустышки получились пышными, взбивайте яйца отдельно до лёгкой пены, а затем аккуратно вмешивайте в тесто. Кондитерский мешок с насадкой поможет сделать шарики более ровными и одинаковыми по размеру.
На заметку
Заварные пустышки лучше всего подавать тёплыми, с кремом или взбитыми сливками — так они наиболее нежные. Храните их в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней. При желании можно заморозить до выпечки — выложите шарики из теста на противень, заморозьте, а потом переложите в пакет. Перед выпечкой не размораживайте.