+ 1000
+ 1000

Творожное печенье с меренгой

Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Мягкое, вкусное печенье с итальянской кухни. У кого семья маленькая, можно уменьшить пропорцию(но оно настолько вкусное, что буквально разлетается со стола)
Ингредиенты

600 гр. творога
2 ст.ложки сливок
100 гр. масла
6 желтков
8 ст. ложек сахарной пудры
2 ч. лож.разрыхлителя
1 п. ванильного сахара
600-700 гр. (может немного больше муки)
Для меренги: 6 белков
2 ст. лож сахара
щепотка соли
100 гр. воды

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Немного печенье охладить и выложить меренгу. Поставить еще на пять минут в духовку на самую верхнюю полку.
Немного печенье охладить и выложить меренгу. Поставить еще на пять минут в духовку на самую верхнюю полку.
На весь экран
шаг 2/8
Тесто выкладываем на доску посыпаную мукой и формируем печенье толщиной в 1сантиметр.
Тесто выкладываем на доску посыпаную мукой и формируем печенье толщиной в 1сантиметр.
На весь экран
шаг 3/8
Горячий сироп постепенно вливаем в белки и взбиваем до твердой пены
Горячий сироп постепенно вливаем в белки и взбиваем до твердой пены
На весь экран
шаг 4/8
Готовность сиропа проверяем так: макаем ложку в сироп и опускаем в холодную воду, жидкость должна карамелизироваться.
Готовность сиропа проверяем так: макаем ложку в сироп и опускаем в холодную воду, жидкость должна карамелизироваться.
На весь экран
шаг 5/8
В 100 гр. воды растопить сахар, и на сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить до ниже среднего и варить еще минут 15.
В 100 гр. воды растопить сахар, и на сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить до ниже среднего и варить еще минут 15.
На весь экран
шаг 6/8
Творог перетереть через сито, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и желтки. Хорошо перемешать. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры, сливки, разрыхлитель и муку, замесить мягкое эластичное тесто.
Творог перетереть через сито, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и желтки. Хорошо перемешать. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры, сливки, разрыхлитель и муку, замесить мягкое эластичное тесто.
На весь экран
шаг 7/8
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать печенье 20-25 минут(или до зарумянивания).
На весь экран
шаг 8/8
Меренги: Белки взбить со щепоткой соли до мягкой пены
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
Nika
Nika
8 лет назад

Вика, большое спасибо за поддержку!!!!!

Виктория
Виктория
8 лет назад

Очень милые пироженки:)

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад

Прекрасный вариант! Творожное тесто с нежной меренгой - супер!

Nika
Nika
8 лет назад
Lyudmilae,

Большое спасибо!!!!

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
8 лет назад

Такие вкусняшки:)))

Nika
Nika
8 лет назад
Liebe&Любовь ,

Огромное спасибо! Добавляю и никак не могу добавить. Рецепт почему то с четвертого раза, а фото раз десять. Что происходит не знаю, это первый раз так.:)

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
8 лет назад
Nika,

У меня уже месяц так,один рецепт приходится по нескольку раз писать пока он сохранится((((.

Nika
Nika
8 лет назад
Liebe&Любовь ,

Это же надо столько терпения, я уже думала бросить:))))

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
8 лет назад
Nika,

Так я не один раз бросала,так как,ну реально не хватало терпения!

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
8 лет назад
Nika,

9-ая))))

Nika
Nika
8 лет назад
Liebe&Любовь ,

Люба, большое спасибо!!!!