+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Творожное печенье с меренгой

Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
27143 ed4 square100
Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
Творожное печенье с меренгой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Мягкое, вкусное печенье с итальянской кухни. У кого семья маленькая, можно уменьшить пропорцию(но оно настолько вкусное, что буквально разлетается со стола)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

600 гр. творога
2 ст.ложки сливок
100 гр. масла
6 желтков
8 ст. ложек сахарной пудры
2 ч. лож.разрыхлителя
1 п. ванильного сахара
600-700 гр. (может немного больше муки)
Для меренги: 6 белков
2 ст. лож сахара
щепотка соли
100 гр. воды

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Немного печенье охладить и выложить меренгу. Поставить еще на пять минут в духовку на самую верхнюю полку.
Немного печенье охладить и выложить меренгу. Поставить еще на пять минут в духовку на самую верхнюю полку.
На весь экран
шаг 2
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать печенье 20-25 минут(или до зарумянивания).
На весь экран
шаг 3
Тесто выкладываем на доску посыпаную мукой и формируем печенье толщиной в 1сантиметр.
Тесто выкладываем на доску посыпаную мукой и формируем печенье толщиной в 1сантиметр.
На весь экран
шаг 4
Горячий сироп постепенно вливаем в белки и взбиваем до твердой пены
Горячий сироп постепенно вливаем в белки и взбиваем до твердой пены
На весь экран
шаг 5
Готовность сиропа проверяем так: макаем ложку в сироп и опускаем в холодную воду, жидкость должна карамелизироваться.
Готовность сиропа проверяем так: макаем ложку в сироп и опускаем в холодную воду, жидкость должна карамелизироваться.
На весь экран
шаг 6
В 100 гр. воды растопить сахар, и на сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить до ниже среднего и варить еще минут 15.
В 100 гр. воды растопить сахар, и на сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить до ниже среднего и варить еще минут 15.
На весь экран
шаг 7
Меренги: Белки взбить со щепоткой соли до мягкой пены
На весь экран
шаг 8
Творог перетереть через сито, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и желтки. Хорошо перемешать. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры, сливки, разрыхлитель и муку, замесить мягкое эластичное тесто.
Творог перетереть через сито, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и желтки. Хорошо перемешать. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры, сливки, разрыхлитель и муку, замесить мягкое эластичное тесто.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Nika
Nika
11.08.2011 19:33:29

Вика, большое спасибо за поддержку!!!!!

Виктория
Виктория
11.08.2011 18:16:11

Очень милые пироженки:)

Lyudmilae
Lyudmilae
10.08.2011 20:13:34

Прекрасный вариант! Творожное тесто с нежной меренгой - супер!

Nika
Nika
10.08.2011 22:10:52
Lyudmilae,

Большое спасибо!!!!

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
10.08.2011 12:27:55

Такие вкусняшки:)))

Nika
Nika
10.08.2011 12:35:49
Liebe&Любовь ,

Огромное спасибо! Добавляю и никак не могу добавить. Рецепт почему то с четвертого раза, а фото раз десять. Что происходит не знаю, это первый раз так.:)

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
10.08.2011 12:40:59
Nika,

У меня уже месяц так,один рецепт приходится по нескольку раз писать пока он сохранится((((.

Nika
Nika
10.08.2011 12:42:38
Liebe&Любовь ,

Это же надо столько терпения, я уже думала бросить:))))

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
10.08.2011 12:46:23
Nika,

Так я не один раз бросала,так как,ну реально не хватало терпения!

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
11.08.2011 23:08:31
Nika,

9-ая))))

Nika
Nika
14.08.2011 22:21:20
Liebe&Любовь ,

Люба, большое спасибо!!!!