Особенности рецепта: Печенье-сэндвич с шоколадным тестом и ореховым кремом

Name: Печенье-сэндвич с шоколадным тестом и ореховым кремом
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 134 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Татьянка.

Печенье-сэндвич с шоколадным тестом и ореховым кремом

29 июня 2026

Время приготовления

ТатьянкаАвтор рецепта

Описание рецепта

Хрупкое шоколадное тесто, сладкий ореховый крем — и всё это в размере на один укус. Такое печенье расходится быстро, особенно пока ещё тёплое.

Слово редактора

Печенье-сэндвич — небольшие круглые шоколадные печенья, склеенные попарно кремом из сгущённого молока и ореховой пасты. Тесто замешивается на растопленном маргарине, яйцах и сметане с добавлением какао. Подходит к чаю или кофе, хорошо держит форму и не крошится при хранении. Порция небольшая, печенья получаются диаметром около двух-трёх сантиметров — удобно подавать на блюдце горкой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные1шт.
молоко0.5мл
паста3шт.
мукапо вкусу

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории134кКал
5.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать растопленный маргарин, яйца и сахар. Добавить соду, перемешать до однородности.
Маргарин должен быть именно растопленным и немного остывшим, чтобы яйца не свернулись при смешивании.
Шаг 2
Добавить сметану, перемешать. Всыпать какао, перемешать. Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.
Муку добавляйте постепенно: тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Шаг 3
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5–1 см. Вырезать кружочки диаметром два-три сантиметра.
Чтобы кружочки вышли ровными, используйте рюмку или небольшую круглую форму.
Шаг 4
Разложить кружочки на противень, смазанный маслом. Выпекать при 200 °C пять-десять минут.
Следите за печеньем с пятой минуты — тонкие кружочки пекутся быстро и могут подсохнуть.
Шаг 5
Готовые кружочки остудить.
Перед склейкой убедитесь, что печенье полностью остыло, иначе крем растечётся.
Шаг 6
Смешать сгущённое молоко с ореховой пастой — это крем.
Можно использовать любую ореховую пасту: фундучную, арахисовую или миндальную.
Шаг 7
Склеить кружочки попарно кремом.
Количество сгущёнки регулируйте по вкусу: чем больше — тем слаще и мягче крем.
Шаг 8
Для крема смешать сгущенное молоко с ореховой пастой.
Шаг 9
Склеить кружки по 2 штуки кремом.
Шаг 10
Готовые печеньки охладить...Пока охлаждаются, можно поставить чайник, а потом наслаждаться:)Приятного аппетита!:)

На заметку

Готовое печенье храните в закрытой коробке или контейнере при комнатной температуре до трёх суток — со временем оно немного пропитывается кремом и становится мягче. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить в тесто молотые орехи или заменить ореховую пасту шоколадной. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста и толщиной раскатки.

Оценить524

Татьянка