Крем-суп из кабачков с лисичками
Описание рецепта
Очень нежный, бархатистый супчик с необычным и очень вкусным сочетанием! Пожалела, что сделала такую маленькую порцию)
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории115кКал4.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Теперь осталось все хорошенько взбить в блендере, ещё раз поставить на огонь и дать вскипеть. Затем перелить в тарелку и добавить целых грибочков. Приятного аппетита!
- Шаг 1
Как всегда хорошенько моем грибы от веточек и земли. И довольно мелко их нарезаем.
- Шаг 1
Чистим и нарезаем кабачок небольшими кубиками, шинкуем лук.
- Шаг 1
В сотейник отправляем лисички. Когда выпариться вся влага из грибов, добавим немного масла и лук. И дадим подрумяниться.
- Шаг 1
... добавляем сметану и мелко рубленную зелень. И постваим ещё на 5 минут прогреться.
- Шаг 1
Через 10 минут, достаем веточки тимьяна...
- Шаг 1
На отдельной сковороде я обжарила немного маленьких грибочков, чтобы потом добавить их в суп целиком, как некую изюминку.
- Шаг 1
Теперь добавим кабачок и дадим ему тоже чуть обжариться, буквально минут 5. Затем добавим базилик, соль, перец и веточки тимьяна. Если у вас есть куриный или овощной бульон, то добавьте его. Если нет, то водичку. Я же добавила немного замороженного по вот этому гениальному рецепту (ссылка на рецепт бульона и немного воды. И оставляем томиться под крышкой минут 10.