Тушёная курица с рисом и кабачком на сковороде
Описание рецепта
Грудка получается мягкой, кабачок не разваливается, а сметана связывает всё в лёгкий соус. Минимум продуктов — и на столе полноценный ужин.Слово редактора
Лёгкое будничное блюдо: куриная грудка тушится с кабачком и рисом, в конце заправляется сметаной. Мята добавляется по желанию — она даёт свежий акцент. Готовится быстро, всё умещается в две сковороды. Подходит для повседневного обеда или ужина, хорошо сочетается с огурцами или зелёным салатом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудкипо вкусу
- кабачкипо вкусу
- риспо вкусу
- сметанапо вкусу
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудку нарезать кусочками, посолить, поперчить и выложить на разогретую сковороду. Влить немного воды и тушить на среднем огне.Кусочки грудки лучше делать одинакового размера — так они приготовятся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Пока курица тушится, кабачки очистить и нарезать. Обжарить на отдельной сковороде до мягкости.Кабачок режьте не слишком мелко, иначе при жарке превратится в кашу.
- Шаг 3Шаг 3Добавить к кабачкам рис, перемешать и снять сковороду с огня.Рис используйте уже отваренный или хорошо промытый быстроваркой — сырой крупе на этом этапе не хватит времени приготовиться.
- Шаг 4Шаг 4За две-три минуты до готовности курицы добавить к ней сметану и перемешать. При желании положить мяту.Сметану добавляйте в самом конце и не давайте ей кипеть долго — иначе свернётся.
- Шаг 5Шаг 5Выложить рис с кабачком к курице, аккуратно перемешать и прогреть вместе одну-две минуты.Мята хорошо работает свежая; сухую кладите совсем чуть-чуть — она интенсивнее.
На заметку
Подавайте сразу, горячим — рис впитывает соус и становится вкуснее. Остатки храните в холодильнике не дольше двух суток: разогревайте с ложкой воды, чтобы блюдо не пересохло. Этот рецепт легко адаптировать: кабачок можно заменить цукини или молодой тыквой. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент с добавлением сметаны.Оценить513
0