Десерт «Остатки всегда сладки» — творог, шоколад, никакой духовки
Описание рецепта
Этот пудинг появился из остатков творожной массы от чизкейка с шоколадной крошкой — и оказался ничуть не хуже основного блюда. Получилось нежно, в меру сладко и совсем без лишних усилий.Слово редактора
Творожный десерт без выпечки на основе желатина — простое решение, когда хочется чего-то сладкого без лишних хлопот. В составе творог, сметана, яйцо, сахар, желатин и шоколад. Масса застывает в холодильнике за три-четыре часа и легко выходит из силиконовой формы. Подходит как самостоятельный десерт или лёгкое завершение ужина. Шоколад можно взять горький или молочный — вкус меняется заметно.Пищевая ценность
- Белки90г100.00% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории1246кКал51.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шоколад порубить на небольшие кусочки и добавить к творогу.Шоколад можно натереть на крупной тёрке — так он равномернее распределится по массе. - Шаг 2
Желатин распустить в небольшом количестве воды согласно инструкции на упаковке.Желатин не должен кипеть: растворяйте его на слабом огне или в горячей воде, не доводя до кипения. - Шаг 3
Творог, сметану, яйцо и сахар взбить в однородную массу.Яйцо можно предварительно слегка взбить отдельно — масса получится более воздушной. - Шаг 4
Влить распущенный желатин в творожную массу и тщательно перемешать.Добавляйте желатин тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. - Шаг 5
Силиконовую форму промыть холодной водой и, не вытирая, заполнить творожной массой.Мокрая форма помогает десерту легко выскользнуть после застывания — не вытирайте её. - Шаг 6
Шаг 6Поместить форму в холодильник на три-четыре часа до полного застывания.Проверьте готовность, слегка качнув форму: масса должна держать форму и не дрожать жидко по центру.
На заметку
Готовый десерт легко извлекается из силиконовой формы — достаточно перевернуть на тарелку. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: возьмите горький шоколад для более насыщенного вкуса или добавьте ванильный сахар. Сделайте фото сразу после извлечения из формы — десерт красиво держит рельеф.Оценить517
0
Комментарии
3Пришла с голосом.Уже запробовала-нежненько и вкусненько.
я тоже не люблю продуктами "разбрасываться" :)))
Отчень даже интересненько.Спасибо Светуля-уже бегу желатин растворять.Оценочка с меня...