Блины с лисичками
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Блины с лисичками — отличное блюдо для семейного завтрака или лёгкого обеда. Нежные блины в сочетании с ароматной грибной начинкой создают гармоничное сочетание. Лисички придают блюду особый вкус и делают его более сытным. Подавайте блины горячими, можно дополнить сметаной или лёгким соусом на основе йогурта. Такое блюдо порадует любителей грибных деликатесов и станет настоящим украшением стола.Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории585кКал24.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Добавить в муку яйца, молоко, растопленное сливочное масло и вымешать тесто. На хорошо разогретой сковороде испечь тонкие блины. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Грибы промыть и нарезать пластинками. Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить грибы, посолить, поперчить. Потушить на медленном огне, пока уйдет лишняя жидкость. Выложить начинку на блины, свернуть их.Для более однородного теста просейте муку. Проверяйте консистенцию — оно должно быть похоже на жидкую сметану. При жарке блинов разогревайте сковороду хорошо, но не до дыма — иначе они подгорят. Начинку обжаривайте на среднем огне, чтобы лук и чеснок не подгорели, а приобрели золотистый цвет.
На заметку
Готовые блины с лисичками лучше всего подавать горячими — так сохраняется хрустящая текстура грибов и лука. Можно хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревать в духовке или на сковороде. Для более яркого вкуса добавьте в начинку немного свежей зелени — укропа или петрушки.Оценить511
0