Яичный рулет с творогом и зеленью на сковороде
Описание рецепта
Нежный яичный рулет с творогом и зеленью — один из тех завтраков, которые готовятся быстро, а радуют по-настоящему. Начинка получается мягкой, чуть солёной, с приятным свежим акцентом от зелени — и всё это в тонком яичном «конверте» прямо со сковороды. Подаю тёплым, но и в холодном виде он не теряет своего обаяния.Слово редактора
Яичный рулет с творогом и зеленью — отличное блюдо для завтрака или лёгкого перекуса. Он порадует вас нежной текстурой и приятным вкусом. Тмин добавит рулету пикантности, а творог сделает его более сытным. Такие рулеты можно приготовить заранее и подать как часть праздничного завтрака или бранча. Попробуйте разнообразить начинку, добавив к творогу мелко нарезанную зелень — укроп, петрушку или зелёный лук.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сливки3мл
- творог100упаковка
- тмин1щепотка
Пищевая ценность
- Белки3361г3734.44% от дневной нормы
- Жиры1820г2275.00% от дневной нормы
- Углеводы403г134.33% от дневной нормы
- Калории32063кКал1335.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить со сливками, добавить соль, чёрный перец.Взбивать яйца со сливками вилкой или венчиком до однородности, чтобы омлет получился воздушным. - Шаг 2
Шаг 2Вылить на сковородку с разогретым маслом и обжарить омлет с двух сторон.Обжаривать омлет на среднем огне, чтобы он не подгорел. Переворачивать аккуратно широкой лопаткой. - Шаг 3Шаг 3Пока омлет остывает, нашинковать мелко зелень, смешать с творогом, посолить по вкусу, добавить специи.Творог брать не слишком влажный, иначе начинка будет течь. Можно добавить тмин для аромата.
- Шаг 4Шаг 4На омлет равномерно выложить начинку и аккуратно свернуть рулетом.Сворачивать рулет, пока омлет еще теплый и эластичный. Холодный будет ломаться.
- Шаг 5Шаг 5Поставить в холодильник на час-два.В холодильнике рулет схватится и будет легче резаться на порционные куски.
- Шаг 6Шаг 6Подать, разрезав на куски, с помидорами и зеленью.Нарезать острым ножом наискосок, толщиной 2–3 см для красивой подачи.
На заметку
Готовый яичный рулет с творогом и зеленью лучше всего подавать тёплым — так вкуснее. Если нужно приготовить заранее, храните рулет в холодильнике до 2 дней, завернув в пищевую плёнку. Перед подачей разогрейте в микроволновке или в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К рулету хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат с оливковым маслом.Оценить523
0
Комментарии
2Сказочный рецепт,спасибо.
Какая прелесть)))5+