Мясо с картофелем в форме: говядина под сметаной и тёртым картофелем
Описание рецепта
Это блюдо из разряда тех, что готовишь без суеты и без лишних кастрюль. Говядину нарезала кусочками, уложила в форму, полила сметаной — и всё дальнейшее делает духовка. Слой тёртого варёного картофеля сверху удерживает сок внутри, а молотые сухари дают приятную корочку. Никакой зажарки, никакого постоянного помешивания. Через час на столе стоит сытное горячее, которое даже выкладывать никуда не нужно — подаёте прямо в форме.Слово редактора
Блюдо из говядины, варёного картофеля и сметаны, запечённое в силиконовой форме с крышкой. Мясо тушится под слоем тёртого картофеля и молотых сухарей — получается сочно и без лишних хлопот. Подходит для обеда или ужина, когда хочется простого сытного горячего. Подают прямо в форме, рядом — салат из зелени.Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории232кКал9.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками и уложить в смазанную маслом форму.Кусочки нарезайте примерно одного размера — так мясо прогреется равномерно. - Шаг 2Шаг 2Полить мясо сметаной, посыпать перцем и мелко нарезанным луком.Лук можно натереть на тёрке или измельчить очень мелко, чтобы он растворился в соусе.
- Шаг 3Шаг 3Варёный картофель натереть стружкой и равномерно распределить поверх мяса.Картофель лучше натирать на крупной тёрке — тогда слой получится воздушным, а не плотным.
- Шаг 4Шаг 4Посолить, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать молотыми сухарями.Сухари можно взять панировочные или смолоть самостоятельно из подсохшего белого хлеба.
- Шаг 5Шаг 5Закрыть форму крышкой и запекать в духовке около одного часа. Подавать на стол прямо в форме.Готовность проверяйте вилкой: мясо должно легко прокалываться, картофельный слой — зарумяниться.
На заметку
Подавайте блюдо прямо в форме — так оно дольше остаётся горячим. Рядом хорошо идёт салат из свежей зелени или маринованные овощи. Остатки можно разогреть на следующий день — вкус не теряется. Сохраните рецепт и сделайте фото готового блюда: золотистая корочка из сухарей смотрится очень аппетитно.Оценить57
0