Конфеты «Трюфели» из детского питания с вафельной крошкой
Описание рецепта
Вафли можно заменить на помадку: 1/2 стакана молока, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана какао. Сварить и обмакивать конфеты вместо крошки из вафель.Тогда в конфеты меньше сыпать какао.Слово редактора
Эти трюфели делаются без плиты: детское питание, какао и сметана замешиваются в плотную массу, из которой лепятся шарики. Вафельная крошка — из тех же вафель, что идут в тесто: начинку добавляют в смесь, а пластины перекручивают на обсыпку. Подходит когда нужно быстро сделать что-то сладкое из того, что есть дома. Вместо крошки можно использовать помадку из молока, сахара и какао — тогда конфеты получаются глазированными.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- детское питание1пачка
- какао0.3упаковка
- сметана0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории445кКал18.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Вафли разобрать: аккуратно отделить пластины от начинки. Начинку отложить отдельно.Начинку не выбрасывайте — она идёт прямо в тесто и делает массу мягче. - Шаг 2Шаг 2Смешать детское питание, какао, сметану и вафельную начинку. Хорошо вымесить до однородной плотной массы.Если масса липнет к рукам, добавьте чуть больше детского питания или какао.
- Шаг 3Шаг 3Из готовой массы скатать небольшие шарики размером примерно с грецкий орех.Удобнее катать шарики слегка влажными руками — масса не прилипает.
- Шаг 4Шаг 4Вафельные пластины пропустить через мясорубку — получится мелкая крошка для обсыпки.Можно измельчить пластины в блендере или раскатать скалкой через пакет.
- Шаг 5Шаг 5Обвалять шарики в вафельной крошке со всех сторон.Обваливайте сразу после лепки, пока поверхность ещё немного липкая — крошка держится лучше.
- Шаг 6Шаг 6Убрать конфеты в холодильник до полного застывания.Конфеты застывают примерно за один-два часа, но удобнее оставить на ночь.
На заметку
Готовые конфеты храните в холодильнике в закрытом контейнере до пяти суток. Подавайте охлаждёнными — при комнатной температуре они размягчаются. Если хотите глазированный вариант, сварите помадку из половины стакана молока, сахара и какао и обмакивайте шарики вместо крошки — в этом случае какао в основную массу кладите меньше. Этот рецепт легко повторить по фото даже без опыта в кондитерском деле.Оценить514
0
Комментарии
1хороший рецептик, мы в детстве тоже такие делали, очень вкусно