Рецепты для детей
Рецепты для детей — это не только полезно, но и увлекательно. В подборке вы найдёте лёгкие и вкусные блюда, которые понравятся малышам и будут полезны для их растущего организма. Здесь собраны рецепты супов, каш, салатов, десертов и других блюд, которые помогут разнообразить детское меню и сделать приёмы пищи интересными. Узнайте, что приготовить ребёнку на завтрак, обед или ужин.
15 м52
Яйца на водяной бане
Яйца должны быть обязательно свежие. Если вашему ребенку нравятся яйца в мешочек, нужно держать их в духовке не больше пяти минут, а если, наоборот, он не любит жидкие, затяните горшочки или формочки фольгой, тогда яйца получатся
Юлия Высоцкая
20 м52
Творожно-фруктовый десерт с хлебом
Десерт можно украсить ломтиками яблок, а для детей постарше и для взрослых — взбитыми сливками.
Юлия Высоцкая
10 м52
Манная каша со свежей грушей
Грушу можно не взбивать, а порезать помельче и добавить в кашу. Этот рецепт также хорош с абрикосами и яблочным пюре с корицей.
Юлия Высоцкая
20 м53
Куриный суп-пюре с картофелем и сельдереем
Этот суп хорош сам по себе, но еще вкуснее будет, если добавить в него соус «Мой писту».
Юлия Высоцкая
15 м57
Творожники с морковью
Это был такой неожиданный экспромт, моим детям очень понравилось! Если творог у вас влажный, лучше положить не яйцо целиком, а только желток.
Юлия Высоцкая
25 м55
Суп для детей из цукини и зеленого горошка
Если увеличить количество ингредиентов и добавить немного «взрослых» приправ, получается замечательный суп для всей семьи!
Юлия Высоцкая
15 м52
Детский суп из зеленого горошка
В этом супе лучше использовать лук-шалот, чтобы не перебить нежный и сладкий вкус горошка. Вместо йогурта подойдет нежирная сметана.
Юлия Высоцкая
10 м52
Кускус для детей
Кускус совершенно недооцененная вещь. Мы кормим детей манкой, а ведь кускус — это чаще всего та же самая пшеница твердых сортов. Чтобы он получился не слипшимся, а пышным, я обычно не просто даю ему постоять, но еще заматываю поло
Юлия Высоцкая
30 м54
Супчик с брокколи
Вместо тыквы подойдет батат. Детям постарше этот суп можно подать со сметаной или сливками, и сделать гренки: намазать кусочки хлеба сливочным маслом, присыпать тертым сыром и быстренько под гриль! Для взрослых вместо молока хорош
Юлия Высоцкая
20 м44
Мой писту (соус из фенхеля и яблока)
Вообще соус писту — это такой соус без травок, его готовят в Ницце. Детям хорошо предложить немного измененный вариант этого соуса, которым можно заправлять макароны, а можно добавлять в супы-пюре. В этот соус я иногда кладу еще
Юлия Высоцкая
15 м51
Пюре из стручковой фасоли с базиликом
Фасоль подойдет и замороженная, для детей постарше фасолевое пюре можно соединить с картофельным, до конца не смешивая их, — будет очень красиво. Если ребенок отказывается есть базилик, замените его петрушкой, но не бойтесь экспер
Юлия Высоцкая
20 м52
Трио — пюре из цветной капусты, красного перца и кукурузы
Дети очень любят яркие цвета и сладкий вкус этих овощей. Кукуруза подойдет и свежая, и замороженная, главное — обязательно пропустите ее через сито после того, как взобьете!
Юлия Высоцкая
1 ч 53
Запеченный чеснок
Это не мое изобретение, такой чеснок делают в Таиланде в клинике для детокса. Готовым его разрезают вдоль и подают вместо масла к зерновому хлебу — это так вкусно, необычно, и легко, и полезно. Можно приготовить для всей семьи, и
Юлия Высоцкая
20 м52
Овощи в сырном соусе
Сыр подойдет типа российского. У нас дома сыр все очень любят — и просто так, и добавленный в разные блюда. Мне кажется, сырный соус спасет любые, даже очень пресные овощи!
Юлия Высоцкая
1 ч 51
Пюре из белой фасоли и телятины
Белая фасоль — отличная вещь; если отварить ее, взбить в пюре и добавить немного хрена, чуть-чуть чеснока и растительного масла, получается замечательный соус для взрослых, который можно подавать к овощам или к отварному и запечен
Юлия Высоцкая
20 м52
Зеленые пальчики
Фасоль особенно вкусна с таким томатным соусом. Сыр лучше брать полутвердый — голландский, швейцарский или российский.
Юлия Высоцкая
30 м51
Сладкое овощное пюре
Такие овощи, как молодой сладкий горох или молодая кукуруза, дети, как правило, любят. Но после того как они взбиты в блендере, их обязательно нужно пропускать через сито, потому что оболочка гороха и кукурузы очень плохо перевари
Юлия Высоцкая
1 ч 20 м51
Пюре из морковки и нута
Нут сейчас продается во многих магазинах и на рынке, но, если вы не нашли его, сделайте пюре из обычного сухого гороха. Такое пюре хорошо не только для детей — из него можно сделать что-то вроде хумуса для всей семьи, добавив в не
Юлия Высоцкая
20 м44
Пюре из зеленого горошка
Зеленый горошек очень вкусен сам по себе, он не нуждается ни в соли, ни в сахаре и ни в каких других добавках!
Юлия Высоцкая
25 м53
Чечевица с овощами для детей
В чечевице много железа, необходимого для правильного развития мозга ребенка. Она сложно переваривается у малышей и поэтому должна быть соединена с большим количеством свежих овощей, как в этом рецепте. На основе такой комбинации
Юлия Высоцкая
10 м51
Завтрак с хлопьями для детей
К сожалению, многие хлопья для завтрака, сделанные специально для детей, содержат большое количество сахара. Я предпочитаю давать своим детям хлопья или мюсли без сахара, добавляя в них свежие фрукты. Хлопья подойдут любые — и гре
Юлия Высоцкая
10 м52
Швейцарские фруктовые мюсли
Этот вкусный и питательный завтрак станет хорошим началом дня для всей семьи. Вы можете разнообразить его, каждый раз добавляя в мюсли другие фрукты, например персики, клубнику, бананы и абрикосы.
Юлия Высоцкая
15 м54
Домашний айвовый мармелад
Получается нечто среднее между вареньем и пюре. Если останутся жесткие кусочки, можно взбить в блендере. Капельку такого мармелада хорошо добавлять вместо сахара во фруктовые пюре для малышей.
Юлия Высоцкая
15 м0.00
Курага с папайей и грушей для детей
Курага хорошо сочетается с разными свежими фруктами, а также с йогуртом. Дети вообще любят сухофрукты, особенно подсушенные яблочные кольца, которые легко держать, потому что у них посередине дырка.
Юлия Высоцкая
10 м52
Зеленый фруктовый салат
Такой салат понравится не только детям, но и взрослым. Когда я училась в Лондоне, по утрам нарезала большую миску фруктов, часть заправляла, а остальные, чтобы не темнели, сбрызгивала лимонным соком, чуть присыпала сахарком, закры
Юлия Высоцкая
25 м53
Вишисуаз для детей
Вместо сметаны подойдет натуральный йогурт. Для взрослых этот суп можно подавать с грюйером или пошехонским сыром, также подойдут голубой сыр или козий, создающие вкусовой контраст.
Юлия Высоцкая
30 м56
Суп из моркови и корня сельдерея
Сельдерей уже давно продается у нас в магазинах — сначала появились зеленые стебли, а теперь легко можно купить и корень, у которого даже больше полезных свойств: он укрепляет иммунную систему, усиливая сопротивляемость организма
Юлия Высоцкая
30 м53
Пюре из оранжевой чечевицы и яблока
На первый взгляд, это очень необычное сочетание, на самом же деле получается очень вкусно и к тому же полезно!
Юлия Высоцкая
10 м51
Пюре из авокадо, моркови и огурца
Если в такое пюре добавить немного оливкового масла, капельку лимонного сока, перца и соли, получится необыкновенная салатная заправка для взрослых.
Юлия Высоцкая
50 м53
Пюре из картофеля и порея с творогом
Это блюдо очень любят дети, да и взрослые съедят с большим удовольствием, если сделать из него суп! Оливковое масло можно заменить любым другим растительным маслом.
Юлия Высоцкая
30 м51
Пюре из помидоров, моркови и цветной капусты
Если ребенку давать в раннем возрасте достаточно разнообразную еду, то у него очень хорошо развиваются вкусовые рецепторы. Поэтому не бойтесь добавлять новые травки типа петрушки, базилика. Надо только быть уверенным, что они были
Юлия Высоцкая
35 м32
Капустный сюрприз
Это очень вкусное, легкое в приготовлении блюдо, которое подойдет на обед для всей семьи — нужно просто увеличить количество ингредиентов, посыпать большим количеством сыра и поджарить на гриле или запечь в духовке, прежде чем под
Юлия Высоцкая
10 м51
Детская рисовая каша с персиком
Рисовая каша, в отличие от манной, как правило, нравится всем детям, а если добавить в нее персики — получится вообще замечательно! Молоко можно взять козье или соевое.
Юлия Высоцкая
10 м52
Десерт «Сырный восторг»
Это не только вкусно, но и питательно! Вместо грюйера можно взять любой другой твердый сыр.
Юлия Высоцкая
10 м51
Пюре из манго и йогурта
Манго у нас пока не очень популярно, и совершенно напрасно: помимо большого содержания витаминов, минералов и антиоксидантов, в нем есть ферменты, улучшающие пищеварение, успокаивающие желудок. Кроме того, у манго отличный вкус, к
Юлия Высоцкая
15 м52
Пюре из фруктов с тофу
Тофу — очень полезный продукт, хотя многие считают его довольно безвкусным, а вот дети, как правило, едят с удовольствием. Вообще, мне кажется, детский организм сам хорошо знает, чего ему не хватает, если, конечно, не приучен к чи
Юлия Высоцкая
10 м51
Пюре с бананом и черносливом
Приготовление этого блюда занимает всего несколько минут, а получается очень вкусно! Банан нужно брать только совсем зрелый. Если пюре густовато, можно добавить 1–2 столовые ложки фруктового сока.
Юлия Высоцкая
10 м52
Пюре из авокадо и банана с йогуртом
Замечательное детское пюре, которое можно приготовить за пару минут: все взбил — и можно давать ребенку. Йогурт лучше брать нормальной жирности и плотной консистенции, если он у вас жидкий, будет достаточно одной ложки.
Юлия Высоцкая
35 м55
Пюре из тыквы с абрикосами
Такое пюре понравится и взрослым — оно очень аппетитно выглядит, если посыпать его фисташками и украсить шнитт-луком. Можно подавать в качестве гарнира к цыпленку или заправить этим пюре макароны — будет очень вкусно!
Юлия Высоцкая
15 м51
Пюре из цукини с базиликом
Конечно, вкус у базилика достаточно резкий, поэтому начинайте давать его ребенку буквально с одного листика, а потом, когда он привыкнет к новому вкусу, можно положить уже два или три листочка.
Юлия Высоцкая
20 м54
Рисовая каша с яблоками и инжиром
Если каша будет храниться в холодильнике, то нужно ее не разогревать, а разводить кипятком и прогревать в кастрюле, потому что когда она остывает, то получается очень густой. Для детей постарше фрукты можно добавлять в такую кашу
Юлия Высоцкая
35 м51
Пюре из морковки с нектаринами
Нектарины и морковь содержат много натурального сахара, и такое пюре будет как бы своеобразным топливом для ребенка на весь день. Вместо нектаринов можно взять персики, а если добавить в это пюре йогурт, несколько капель ванильног
Юлия Высоцкая
15 м52
Пюре из манго
Давать такое пюре можно только детям, у которых нет аллергии на манго, причем плоды должны быть спелыми, без темных пятен и без волокон внутри.
Юлия Высоцкая
25 м51
Пюре из свежих абрикосов
Такое пюре лучше всего готовить из свежих абрикосов, когда они только появляются летом (в идеале — сорванных прямо с дерева!). Те, что продаются в наших магазинах зимой, для маленького ребенка не подойдут!
Юлия Высоцкая
1 ч 52
Пюре из запеченных яблок, груш и голубики
Если соединить это пюре с йогуртом, получится хороший завтрак для всей семьи.
Юлия Высоцкая
13 м53
Детская каша из коричневого риса
Готовую кашу хорошо закутать в полотенце и дать настояться в течение часа.
Юлия Высоцкая
20 м55
Мука из риса или перловки
Сейчас появились в продаже разнообразные хлопья — пшенные, ячменные, рисовые, из которых очень просто и быстро варить каши. Но если вы не смогли найти в продаже такие хлопья, можно приготовить муку из круп дома. Хранить ее нужно в
Юлия Высоцкая
2 ч 20 м52
Мука из пшена
Сейчас появились в продаже разнообразные хлопья — пшенные, ячменные, рисовые, из которых очень просто и быстро варить каши. Но если вы не смогли найти в продаже такие хлопья, можно приготовить муку из круп дома. Хранить ее нужно в
Юлия Высоцкая
30 м54
Пюре из цветной капусты и корня сельдерея
Замечательный гарнир к рыбе вместо картофельного пюре! Взрослым тоже понравится, особенно если добавить в него немного оливкового масла, измельченного чеснока и сбрызнуть лимонным соком.
Юлия Высоцкая





