Огуречные рулетики с творогом и укропом
Описание рецепта
Рецепт не сворован! Ранее я его публиковала в своем жж ,в контакте и на Russianfood и мог быть сворован на другие страницы и сайты!!!!Слово редактора
Лёгкая закуска из тонких полосок свежего огурца, скрученных в рулетики и наполненных творожной начинкой с йогуртом и укропом. Никакой термообработки — всё готовится за несколько минут. Подходит как лёгкий перекус, закуска к столу или элемент овощной нарезки. Количество укропа и соли можно регулировать по вкусу; в начинку также хорошо вписывается чеснок.Пищевая ценность
- Белки3341г3712.22% от дневной нормы
- Жиры1801г2251.25% от дневной нормы
- Углеводы402г134.00% от дневной нормы
- Калории31816кКал1325.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы нарезать тонкими длинными полосками с помощью овощечистки или ножа.Полоски должны быть достаточно тонкими и гибкими — около 2–3 мм, иначе они будут ломаться при сворачивании. - Шаг 2
Шаг 2Свернуть каждую полоску в рулетик.Чтобы рулетики держали форму, можно зафиксировать каждый зубочисткой. - Шаг 3Шаг 3Творог смешать с ложкой йогурта, солью и мелко нарезанным укропом до однородной массы.Начинку лучше делать чуть плотнее, чем кажется нужным: жидкая масса вытечет из рулетика.
- Шаг 4Шаг 4Наполнить рулетики творожной начинкой.Укладывайте рулетики начинкой вверх — так начинка останется внутри до подачи.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — огурец быстро даёт сок и рулетики теряют форму. Если готовите заранее, держите полоски и начинку отдельно и соединяйте перед подачей. Этот рецепт хорошо смотрится на фото: рулетики можно выложить на тарелке срезом вверх, украсив веточкой укропа.Оценить524
0
Комментарии
6вкусненькие симпотяжки какие :)
И фото и рецепт супер:)
Леночка, рулетики легкие и нежные!)
Легко, просто и вкусно!!!
Очаровательная закуска! Стильно!