Особенности рецепта: Рулеты из лаваша с сыром, орехами и чесноком

🟢 Быстро 🔥 1136 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор orange t.

Рулеты из лаваша с сыром, орехами и чесноком

09 июля 2026

Время приготовления

orange tАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

orange tАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецепта

Хрустящий лаваш, сыр, орехи и чеснок — закуска, которая собирается за несколько минут и не требует плиты.

Слово редактора

Рулеты из лаваша — холодная закуска без термической обработки. Внутри — тёртый сыр, рубленые орехи, зелень и майонез с чесноком. Готовится быстро: лаваш смазывается, наполняется и сворачивается в рулет. После нескольких часов в холодильнике слои слипаются, рулет держит форму и легко нарезается. Подходит на фуршет, к праздничному столу или как перекус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лаваш1лист
сыр250г
чеснок2стакан
зеленьпо вкусу
майонезпо вкусу

Пищевая ценность

Белки69г
76.67% от дневной нормы
Жиры76г
95.00% от дневной нормы
Углеводы47г
15.67% от дневной нормы
Калории1136кКал
47.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Сыр натереть на крупной тёрке.
Сыр подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый — российский, гауда, пошехонский.
Шаг 2
Шаг 2
Зелень мелко порезать.
Зелень можно брать любую по вкусу: укроп, петрушку, зелёный лук или смесь.
Шаг 3
Шаг 3
Орехи порубить как можно мельче.
Чем мельче орехи, тем удобнее нарезать готовый рулет — крупные кусочки его разрушают.
Шаг 4
Шаг 4
Майонез смешать с чесноком, пропущенным через чеснокодавку.
Количество чеснока регулируйте по вкусу: одного зубчика на лаваш обычно достаточно.
Шаг 5
Шаг 5
Лаваш равномерно смазать майонезом с чесноком.
Смазывайте лаваш тонким слоем, иначе при сворачивании начинка выдавится.
Шаг 6
Шаг 6
Распределить по поверхности зелень, затем сыр, затем орехи.
Слои распределяйте равномерно, не доходя до края около двух сантиметров.
Шаг 7
Шаг 7
Свернуть лаваш в плотный рулет, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на один час.
Час в холодильнике — минимум; лучше оставить на три-четыре часа или на ночь.
Шаг 8
Шаг 8
Нарезать порционными кусочками и подавать.
Нарезайте острым ножом — так срез будет аккуратным.

На заметку

Готовые рулеты можно хранить в холодильнике до суток, не разворачивая плёнку. Нарезайте непосредственно перед подачей. Этот рецепт легко варьировать: добавьте вяленые томаты, солёные огурцы или ветчину. Фото готового рулета в разрезе показывает, насколько плотной и равномерной получается начинка — именно для этого важно не торопиться с нарезкой сразу после сворачивания.

Оценить519

orange t