Салат "фрегат"

03 апреля 2026

Время приготовления

ИулианаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ИулианаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Так как живу в Иркутске, то приготовить это блюдо именно из омуля горячего копчения не составляет особого труда:)

Слово редактора

Салат «Фрегат» — отличное сочетание хрустящих огурцов, нежного омуля и свежих овощей. Копчёная рыба придаёт салату насыщенный вкус, а горошек и зелень — лёгкую свежесть. Такое блюдо прекрасно дополнит семейный обед или ужин, а также станет украшением праздничного стола. Попробуйте заменить омуль на другую красную рыбу — например, лосося или форель, — чтобы разнообразить вкус. Салат прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов, так что справиться с ним сможет даже начинающий кулинар.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
огурцы4шт.
яйцо4шт.
горошек зеленый0.5шт.
лук зеленый100шт.
зелень50г
майонезпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы54г
18.00% от дневной нормы
Калории305кКал
12.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
омуль отделить от костей порезать небольшими кусочками, огурцы порезать маленькими кубиками,добавить в омуль, порезать 3 яйца мелко,добавить. добавить горошек, порезать лук, часть петрушки, всё смешать, заправить полуготовый салат майонезом(соусом). полученный салат украсить петрушкой и оставшимся яйцом. Салат готов!!!
При разделке омуля тщательно удаляйте все мелкие кости, чтобы не испортить впечатление от салата. Огурцы лучше использовать свежие и хрустящие — они добавят салату сочности. Для более нежного вкуса можно заменить майонез на смесь сметаны и горчицы.

На заметку

Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы огурцы не потеряли хрусткость, а зелень — свежесть. Если необходимо приготовить салат заранее, сделайте это не более чем за 2–3 часа и храните в холодильнике, накрыв плёнкой. Вместо майонеза можно использовать нежирную сметану или йогурт, добавив немного горчицы для вкуса.

Оценить56

Иулиана