котлетки овощные

нашинковать: морковь -3 шт,кабачок-3 ст.ложки,лук - 1 большую , рис -отварить, капусту - отварить 15 мин. жидкость отжать. когда все продукты подготовлены - перемешать , добавить 2 яйца и 8 ст.ложки с горкой манки. в сковороду налить подсолнечного масла и разогреть , потом формируем биточки и выкладываем на разогретое масло - огонь должен быть средний , но не малый.котлетки жарятся до золотистой корочки с обеих сторон. готовые котлетки выкладываем на тарелочку . подаем горячими со сметанкой. холодные тоже вкусные. можно в фарш добавить отварную жирную белую рыбу.пикантно. желаю приятного аппетита!