Постная картофельная запеканка

Постная картофельная запеканка

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Запеканка очень демократична, подойдут любые овощи, лишь бы был картофель:))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1746г
    1940.00% от дневной нормы
  • Жиры10386г
    12982.50% от дневной нормы
  • Углеводы5962г
    1987.33% от дневной нормы
  • Калории130034кКал
    5418.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Набор продуктов

    Набор продуктов

  • Шаг 2 Картофель отварить, в воду добавить куркуму для цвета, посолить. Варить до готовности картофеля 20-25 минут, сделать пюре (картофель разбавлять отваром в котором варился)

    Картофель отварить, в воду добавить куркуму для цвета, посолить. Варить до готовности картофеля 20-25 минут, сделать пюре (картофель разбавлять отваром в котором варился)

  • Шаг 3 Шампиньоны порезать пластинками и обжарить на оливковом масле. Добавить прованские травы и немного посолить.

    Шампиньоны порезать пластинками и обжарить на оливковом масле. Добавить прованские травы и немного посолить.

  • Шаг 4 Выложить 1/3 картофельного пюре в форму.

    Выложить 1/3 картофельного пюре в форму.

  • Шаг 5 Уложить на картофель жаренные грибы.

    Уложить на картофель жаренные грибы.

  • Шаг 6 Лук нарезать тонкими колечками и разложить на грибы. Поверх лука выложить еще часть картофельного пюре.

    Лук нарезать тонкими колечками и разложить на грибы. Поверх лука выложить еще часть картофельного пюре.

  • Шаг 7 Томаты и маслины порезать кружочками, положить поверх картофеля.

    Томаты и маслины порезать кружочками, положить поверх картофеля.

  • Шаг 8 Теперь выкладываем оставшееся пюре. Смазываем верх соусом. Брокколи (если использовали замороженную, то предварительно разморозить)выложить поверх запеканки, вдавливая ее в картофельное пюре. Запекать до румяной корочки, минут 20. Приятного аппетита!

    Теперь выкладываем оставшееся пюре. Смазываем верх соусом. Брокколи (если использовали замороженную, то предварительно разморозить)выложить поверх запеканки, вдавливая ее в картофельное пюре. Запекать до румяной корочки, минут 20. Приятного аппетита!

Оценить548
0

Автор рецепта

ИринаКулеваИринаКулева,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Сюрреалистичная
    Сюрреалистичная

    Ирин,как всегда..милая,фотографии твои узнать могу из тысячи,голосую))запеканка супер))

    • Lyudmilae
      Lyudmilae

      Голосую!

      • Ленор
        Ленор

        очередная вкусняшка, Ирочка, спасибо

        • Оксана
          Оксана

          супер, обязательно надо будет попробовать :)

          • Виктория
            Виктория

            Обожаю твои мастер-классы:) фотографии и рецепт достойны самых модных кулинарных журналов (или передач):)

            Оставить комментарий