Шоколадный пирог-крошка с творогом и яблоками
Описание рецепта
Пирог появился из остатков творожной начинки — добавила тёртые яблоки, и получилось лучше, чем планировала. На второй день он заметно вкуснее: начинка схватывается, крошка чуть размягчается.Слово редактора
Шоколадный пирог на основе песочной крошки с какао и маргарином — простая выпечка, которая не требует раскатки теста. Начинка из творога, тёртых яблок и изюма получается нежной и чуть влажной. Подходит для чаепития на каждый день: готовится быстро, а на следующий день вкус становится насыщеннее. Лимон в начинке добавит лёгкую кислинку и освежит вкус.Пищевая ценность
- Белки16728г18586.67% от дневной нормы
- Жиры9231г11538.75% от дневной нормы
- Углеводы2052г684.00% от дневной нормы
- Калории161410кКал6725.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешала муку, сахар, какао и разрыхлитель, затем растёрла смесь с маргарином до состояния равномерной крошки.Маргарин должен быть холодным — так крошка выйдет рассыпчатой, а не слипнется в тесто. - Шаг 2Шаг 2Яйца взбила с сахаром. Яблоки натёрла на крупной тёрке.Если яблоки дают много сока, слегка отожмите их перед смешиванием с творогом.
- Шаг 3Шаг 3Смешала яблоки с творогом, добавила сметану, изюм, ванилин и манку.Манка загущает начинку и не даёт ей растечься при выпечке — не убирайте её из рецепта.
- Шаг 4Шаг 4Противень выстелила бумагой для выпечки, высыпала чуть больше половины крошки ровным слоем.Крошку укладывайте без утрамбовки: нижний слой должен остаться рыхлым.
- Шаг 5Шаг 5Аккуратно выложила начинку поверх крошки, затем равномерно засыпала оставшейся крошкой сверху.Следите, чтобы верхний слой крошки лежал ровно — тогда поверхность пирога выйдет красивой на фото и в разрезе.
- Шаг 6Шаг 6Выпекала 45 минут при 180 °C. Готовый пирог полностью охладила, затем нарезала на кусочки.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой, без следов сырой начинки. Перед нарезкой дайте пирогу полностью остыть — горячим он рассыпается.
На заметку
Пирог хранится до трёх суток при комнатной температуре под крышкой или в холодильнике — на второй день начинка уплотняется и вкус становится ярче. Если хотите добавить кислинку, положите в начинку мелко нарезанный лимон, пересыпанный сахаром. Этот рецепт хорошо получается и с морковью вместо яблок. Пошаговые фото помогут собрать слои правильно.Оценить541
0
Комментарии
9Надежда, здравствуйте!!! Пирог выглядит замечательно и очень аппетитно!!! Вы стали выкладывать фото, я очень рада, что у вас все получилось!!!
25-ая!!!
Надежда, вот это пирог,просто все что я люблю,ммм....на сон насмотрелась))мой голос))
мдаааа! Вот это Пирог! Объедение! Такой высокий! Голосую!
Все так просто!!!! И продукты всегда найдутся в доме!!!! 5+