Салат в заварных чашечках с ветчиной и сыром
Описание рецепта
Заварное тесто получается нежным и пустотелым — идеально, чтобы спрятать внутрь сытную начинку. Начинка из ветчины, огурца и сыра с майонезом простая, но в сочетании с тёплой хрустящей «чашечкой» выходит очень удачно.Слово редактора
Закуска из небольших заварных булочек с начинкой из ветчины, свежего огурца и тёртого сыра, заправленной майонезом. Тесто готовится по классическому заварному принципу — на маргарине и воде. Подходит для праздничного стола или вечеринки: каждый гость берёт свою порцию, булочка служит съедобной «тарелкой». Начинку можно варьировать — добавить кукурузу, крабовые палочки или варёное яйцо.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории109кКал4.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить маргарин на плите, влить воду, довести до кипения. Всыпать муку и вымешать до исчезновения комков.Вымешивайте тесто активно — масса должна отставать от стенок кастрюли и собираться в ком. - Шаг 2
Мучной массе дать остыть, затем вбить яйцо и снова тщательно взбить до однородности.Яйцо вводите только в остывшее тесто, иначе оно свернётся. - Шаг 3
Выложить тесто чайной ложкой на противень, смазанный маслом.Чтобы булочки получились одинаковыми, используйте кулинарный мешок вместо ложки. - Шаг 4
Выпекать булочки при 200 °C до золотистого цвета. Готовые булочки полностью охладить.Не открывайте духовку первые 15 минут — булочки осядут. - Шаг 5
Шаг 5Ветчину и огурец нарезать кубиком, сыр натереть на тёрке.Огурец лучше брать плотный, грунтовый — даст меньше сока и начинка не размокнет. - Шаг 6Шаг 6Смешать ветчину, огурец и сыр, посолить, поперчить, заправить майонезом.Майонез добавляйте непосредственно перед наполнением булочек, чтобы начинка не пустила лишнюю жидкость.
- Шаг 7Шаг 7Срезать с каждой булочки верхушку-крышечку, заполнить начинкой, накрыть крышечками. Убрать в холодильник перед подачей.Держите готовые чашечки в холодильнике не дольше двух часов — иначе тесто начнёт размокать от начинки.
На заметку
Подавайте чашечки охлаждёнными — так тесто лучше держит форму. Фото готового блюда выигрывает при подаче на тёмной деревянной доске. По этому рецепту можно менять начинку под настроение: подойдут крабовые палочки с кукурузой или тунец со сладким перцем. Хранить заполненные булочки в холодильнике не более двух часов.Оценить531
0
Комментарии
11очень вкусно! делаю уже второй раз на праздничный стол!
+1:)))
Блеск! Забираю для дорогих гостей.
Вернулась голосовать за рецепт. Очень люблю в таком стиле салатики!!!!!!
Очень интересно!!!!! Красиво!!! 5+++