Заливной пирог с рыбными консервами на сметане
Описание рецепта
Мне нравится этот пирог именно с сайрой — она сочная и не пересыхает при выпечке. Тесто жидкое, форму брать с бортами, и через 40 минут на столе полноценная выпечка.Слово редактора
Заливной пирог на сметанном тесте с начинкой из рыбных консервов — быстрая выпечка из того, что почти всегда есть дома. Жидкое тесто не нужно раскатывать: оно просто выливается в форму слоями. Начинка — консервированная рыба с обжаренными луком и морковью. Хорошо подходит для завтрака или когда нужно что-то сытное в будни. Вместо рыбы можно использовать мясной фарш или тушёную капусту.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- яйцо2шт.
- сметана1стакан
- сода1ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- рыбные консервы1банка
- морковь1
- лук репчатый1шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории310кКал12.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анатолий
Вера Губская
Алеся Николаевна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбила, добавила сметану, перемешала. Соду погасила лимонным соком, влила в смесь, всыпала муку и замесила жидкое тесто.Соду можно погасить столовым уксусом, если лимонного сока нет под рукой. - Шаг 2Шаг 2Консервы размяла вилкой.Хорошо подходит сайра, скумбрия или горбуша в собственном соку — лишнюю жидкость слейте.
- Шаг 3Шаг 3Морковь натёрла на тёрке, лук нарезала. Обжарила на растительном масле до мягкости, смешала с рыбой.Следите, чтобы морковь не подгорела: огонь средний, помешивайте.
- Шаг 4Шаг 4В форму вылила половину теста, сверху распределила начинку, залила оставшимся тестом.Тесто должно покрывать начинку полностью — иначе середина останется сырой.
- Шаг 5Шаг 5Выпекала около 30–40 минут при 180 °C до румяной корочки.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
На заметку
Пирог режется легче, когда немного остынет — дайте ему постоять 10–15 минут после духовки. Хранится в холодильнике до двух суток, перед подачей можно разогреть в микроволновке. По этому рецепту можно приготовить пирог и с другой начинкой — капустой или мясом. Фото готового пирога в разрезе даёт хорошее представление о структуре теста.Оценить511
0
Комментарии
7Огромное спасибо за рецептик !!! Шедевр ! Теперь буду пробовать с другими начинками. Автору- браво ! Правда , сама уже добавляла соль и специи, так как не было сказано - сколько чего...
😄
Очень даже вкусно! Тесто классное получается- нежное такое.Буду готовить с другими начинками.Спасибо за рецепт!😃
😀 спасибо, приготовила сегодня, классно получилось! и главное так легко! Добавила вареную картошку через терочку смешала с 1 яйцом (1 слой), а потом консервированную скумбрию, далее лук, тесто и сверху натерла сырку. Единственное что забыла посолить и поперчить, так как торопилась и строго делала все по рецепту.
спасибо, попробую.