Пирог с начинкой из рыбных консервов
Описание рецепта
Очень быстрый рецепт пирога с жидким тестом, можно приготовить и с мясом, и с капустой, но мне больше всего нравится с рыбными консервами, особенно с сайрой.
Слово редактора
Заливной пирог — отличное решение для быстрого и сытного обеда или ужина. Рыбные консервы придают начинке насыщенный вкус, а жидкое тесто делает приготовление особенно простым. Такой пирог хорошо подойдёт к семейному обеду или неожиданному визиту гостей. Можно экспериментировать с разными видами консервов — сайра, горбуша, тунец — каждый вариант будет по-своему вкусным. Подавайте пирог с зелёным салатом или свежими овощами, чтобы сбалансировать вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- яйцо2шт.
- сметана1стакан
- сода1ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- рыбные консервы1банка
- морковь1
- лук репчатый1шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории310кКал12.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца, добавить сметану и майонез, перемешать, соду погасить, вылить в тесто, добавить муку.
Для более нежной текстуры теста используйте сметану и майонез разной жирности — контраст улучшит структуру. Муку вводите постепенно, чтобы избежать комков.
- Шаг 2
Консервы размять вилкой. Морковь и лук обжарить на растительном масле.
При обжаривании лука и моркови не пережаривайте — овощи должны стать мягкими, но не коричневыми. Можно добавить немного соли и перца для усиления вкуса начинки.
- Шаг 3
В форму налить половину теста, сверху выложить начинку, залить всё оставшимся тестом. Выпекать около 30-40 минут при температуре 180 градусов. Настолько быстро, что можно приготовить даже к завтраку. Приятного аппетита!
Перед выпечкой убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Готовность пирога проверяйте визуально — поверхность должна стать золотистой и упругой, а зубочистка, воткнутая в центр, должна выходить сухой.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так начинка раскрывает свой вкус. Хранить пирог можно в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разнообразия можно заменить рыбные консервы на другие — например, тунец или сардины, — это придаст пирогу новый вкусовой оттенок.