Оладьи с яблоками — без кефира, только яблоки и яйца
Описание рецепта
Люблю такие рецепты, где список ингредиентов помещается на половину руки — яблоки, яйца, мука, сахар, ванилин. Никаких разрыхлителей и кефира: яблоки сами дают тесту влажность. Оладьи получаются мягкими внутри, с тонкой поджаристой корочкой по краям. Сахарная пудра в конце — не украшение, а вкусовая точка. Проще некуда, а на столе исчезают быстро.Слово редактора
Оладьи на яблочной основе — простой вариант завтрака без кефира и разрыхлителя. Тёртые яблоки дают тесту влажность и лёгкую кислинку, а ванилин — приятный аромат. Подходят детям и взрослым, готовятся за 20 минут. После жарки их посыпают сахарной пудрой — получается мягко и чуть хрустяще по краям.Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы168г56.00% от дневной нормы
- Калории1056кКал44.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
nani
nani
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки натереть на крупной тёрке.Выбирайте сочные яблоки — они дадут больше влаги и тесто не будет слишком плотным. - Шаг 2Шаг 2Добавить к яблокам сахар, ванилин и яйца, хорошо перемешать.Если яблоки очень сладкие, сахара можно взять меньше.
- Шаг 3Шаг 3Постепенно всыпать муку, помешивая, пока масса не станет по густоте как сметана.Муку добавляйте понемногу: тесто не должно быть крутым, иначе оладьи получатся жёсткими.
- Шаг 4Шаг 4Обжаривать оладьи на растительном масле, выкладывая тесто столовой ложкой. Жарить с двух сторон до румяного цвета.Сковороду хорошо разогрейте перед первой порцией и убавьте огонь до среднего — так оладьи пропекутся, не подгорев.
- Шаг 5Шаг 5Остывшие оладьи посыпать сахарной пудрой.Сахарную пудру посыпайте только на остывшие оладьи, иначе она растает.
На заметку
Подавайте оладьи тёплыми или комнатной температуры — со сметаной, мёдом или вареньем. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать на сухой сковороде. Этот рецепт легко меняется: вместо ванилина добавьте корицу или мускатный орех. Пошаговое фото помогает поймать нужную густоту теста — ориентируйтесь на него.Оценить522
0
Комментарии
8очень люблю оладьи и яблоки, спасибо за рецепт!
8-я!
Какое название интересное "Слава Победителю" никогда не слышала :)
да. безумно вкусно.очень люблю
часто делаю на завтрак,немного по другому да и продукты ложу на глазок.потому каждый раз по разному играет вкус.и вообще у каждой хозяюшки свой рецепт этого простого блюда.но голосую потому что сочетание яблок и оладушек,да еще с пылу с жару - это неописуемо вкусно))))