Шоколадный блок
Описание рецепта
"Муж приносит домой торт и спрашивает у жены: -Дорогая, тебе на сколько частей разделить, на четыре или на восемь? На что жена ему отвечает: - Дели на четыре, восемь я не съем!" ;))) А я бы сегодняшний Шоколадный Блок сама бы и съела бы, будь он поделен на 20 частей :)) Приветствую Вас, Друзья Мои! Сегодня я с продолжением моей шоколадной темы - с простейшим и вкуснейшим рецептом нежнейших, воздушных, очень хрупких и ПОТРЯСАЮЩИХ пирожных! Шоколад можно использовать как темный, так и молочный, по Вашему усмотрению. У меня были по одной плитке темного и молочного шоколада. Если пирожные будут есть дети, то можно без рома ;)) Я пекла без него. А можно пофантазировать и добавить кусочки белого шоколада во внутрь, будет смотреться празднично и нарядно! А можно подать с шариком мороженного и фруктами, будет замечательным завершением дружеского обеда или ужина! А можно подать с заварным кремом или суфле! В общем все в ваших руках, Друзья Мои!!! ;))
Слово редактора
Шоколадный блок — отличное решение для любителей насыщенных десертов. Благодаря сочетанию шоколада и яиц пирожное получается невероятно нежным и воздушным. Экспериментируйте с видами шоколада, чтобы каждый раз раскрывать новые вкусовые оттенки. Десерт прекрасно дополнят свежие ягоды, орехи или цитрусовая цедра. Подавайте его на чаепитии или к кофе — такой десерт станет ярким акцентом в любом меню.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- шоколад200г
- сахарная пудра100г
- мука50г
- ром2ст. л.
- яйцо5шт.
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры181г226.25% от дневной нормы
- Углеводы251г83.67% от дневной нормы
- Калории2836кКал118.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло и шоколад растопить
Слово редактора
Растапливайте на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, чтобы не перегреть шоколад. Следите, чтобы не было капель воды — они испортят текстуру.
- Шаг 2
Яйца и сахарную пудру взбить до побеления и увеличения в объеме в 2-3 раза
Слово редактора
Для лучшего взбивания убедитесь, что яйца и посуда холодные. Сахарная пудра быстрее растворится и не будет скрипеть на зубах.
- Шаг 3
Аккуратно смешать яйца с шоколадной массой
Слово редактора
Вводите шоколадную массу постепенно, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не потерять объём взбитых яиц.
- Шаг 4
Добавить муку и осторожно перемешать
Слово редактора
Муку просейте перед добавлением — это сделает текстуру более нежной и воздушной.
- Шаг 5
Залить шоколадно-яичную массу в застеленную пергаментом и смазанную маслом форму
Слово редактора
Пергамент должен выступать за края формы — так будет проще извлечь готовый десерт.
- Шаг 6
Выпекать при 200 С, 30 минут. Вынуть из духовки и дать остыть. Слишком просто и слишком хорошо!
Слово редактора
Готовность можно проверить визуально: поверхность должна немного застыть, но остаться слегка влажной. В газовых духовках время может отличаться.
- Шаг 7
Хорошо бы его охладить немного, тогда он будет еще вкусней, если конечно выдержите и от аромата шоколада по всему дому, не закружится голова!!!! Это что-то потрясающее! Приятного чаепития, Друзья Мои!
На заметку
Готовые пирожные лучше хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для праздничной подачи добавьте в тесто кусочки белого шоколада, а к готовым пирожным подавайте шарик мороженого и свежие фрукты. Также хорошо подойдут заварной крем или суфле.