Лимонно-шафрановые капкейки

Лимонно-шафрановые капкейки

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Все началось с того, что к нам в гости из Испании приехал мой брат. В подарок мне он привез шафран, выращенный в провинции Валенсия, в самом благоприятном месте для его произрастания. И первым вопросом был, куда же его, кроме паэльи, можно добавлять. И, вспомнив прекрасный торт Ольги♥Ч, я решила побаловать его шафрановыми капкейками. А в сочетании с лимоном получилось просто замечательно.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки284г
    315.56% от дневной нормы
  • Жиры159г
    198.75% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории2862кКал
    119.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Вот мой замечательный шафранчик!

    Вот мой замечательный шафранчик!

  • Шаг 2 Смешать муку, соль и разрыхлитель.

    Смешать муку, соль и разрыхлитель.

  • Шаг 3 Масло размягчить.

    Масло размягчить.

  • Шаг 4 Масло взбить с сахаром.

    Масло взбить с сахаром.

  • Шаг 5 Решила я попробовать замочить шафран в лимонном соке, оказалось не замачивается, цвет вообще не изменился. Пришлось срочно исправлять: вода очень хорошо закрасилась.

    Решила я попробовать замочить шафран в лимонном соке, оказалось не замачивается, цвет вообще не изменился. Пришлось срочно исправлять: вода очень хорошо закрасилась.

  • Шаг 6 Добавить яйца, цедру и сок лимона, шафран.

    Добавить яйца, цедру и сок лимона, шафран.

  • Шаг 7 Добавить муку и молоко, вымесить до однородности.

    Добавить муку и молоко, вымесить до однородности.

  • Шаг 8 Формочки заполнить на 2/3 и выпекать 20-30 минут.

    Формочки заполнить на 2/3 и выпекать 20-30 минут.

  • Шаг 9 Готовые капкейки охладить.

    Готовые капкейки охладить.

  • Шаг 10 Смешать творог, сметану и сахар, взбить.

    Смешать творог, сметану и сахар, взбить.

  • Шаг 11 Желатин замочить.

    Желатин замочить.

  • Шаг 12 В творог добавить желатин и шафран, взбить и немного охладить.

    В творог добавить желатин и шафран, взбить и немного охладить.

  • Шаг 13 Когда крем начнет схватываться, нанести на капкейки.

    Когда крем начнет схватываться, нанести на капкейки.

Оценить529
0

Автор рецепта

СветуляСветуля,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Маша
    Маша

    Света, чудесные маффины)) А сколько их получилось примерно?

    • Lyudmilae
      Lyudmilae

      Голосую!

      • Черешенка
        Черешенка

        Чуть мимо не прошла((( Какие капкейки чудесные!!! Голосую!!! И забираю себе в КК...

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Замечательные! 5 и голос

          • Ольга♥Ч
            Ольга♥Ч

            Какие аппетитные! :) Вам 5+1, Светуля! А мне очень приятно, что вы вспомнили про мой торт :))

            Оставить комментарий