Салат с адыгейским сыром и казы
Описание рецепта
В этом салате вы можете использовать вяленные помидоры, они придадут вашему блюду утонченность. Казы - это домашняя конская колбаса, она хороша не только в салате, но и сама по себе, нарезанная тончайшими ломтиками. Но ее нужно уметь выбирать, потому что иногда в нее добавляют очень много жира, а это не совсем вкусно. Поэтому смотрите, чтобы снаружи у колбасы не было видно больших кусков жира, тогда есть вероятность, что внутри его тоже будет мало. А вообще, если есть хорошие знакомые, которые делают домашнюю колбасу сами, берите лучше у них. Такую колбасу также можно встретить в магазинах при мечетях. Для того чтобы нарезать казы как можно тоньше, ее надо предварительно подморозить.Слово редактора
Легкий салат с адыгейским сыром и казы — сочетание нежного рассольного сыра, тонко нарезанной конской колбасы и свежих овощей. Заправка из оливкового масла и соевого соуса добавляет пикантности. Подходит для будничного ужина и праздничного стола. Можно заменить казы на другую копченую колбасу, а черри — на обычные помидоры.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат1пучок
- колбаса200г
- сыр адыгейский200г
- помидоры черри2шт.
- оливковое масло2ст. л.
- соевый соус1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры103г128.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории1298кКал54.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Листья салата промыть, перебрать и просушить, а затем нарвать крупными кусками.Листья салата можно заменить рукколой, айсбергом или их смесью. Важно тщательно просушить зелень, чтобы заправка не стекала. - Шаг 2Шаг 2Сыр нарезать крупными кубиками, а помидоры дольками.Адыгейский сыр можно нарезать кубиками или разломать руками на крупные куски. Черри нарезать пополам или на четвертинки, в зависимости от размера.
- Шаг 3Шаг 3Колбасу порезать как можно тоньше, чтобы через нее проходил свет.Если казы нарезать тонко не получается, слегка подморозить колбасу — так она режется аккуратнее. Подойдет и другая копченая колбаса.
- Шаг 4Шаг 4Перемешать все ингредиенты и заправить оливковым маслом и соевым соусом.Соевый соус уже соленый, поэтому дополнительно солить не нужно. Можно добавить немного лимонного сока для кислинки.