Оладьи из кабачков с колбасой на сковороде
Описание рецепта
Кабачковые оладьи у меня выходят нежными и сочными, а добавленная колбаса делает их по-настоящему сытными — уже не лёгкая закуска, а полноценное блюдо. Румяные, с хрустящей корочкой, они хорошо идут и к завтраку, и к ужину. Горячими, со сметаной — вкуснее всего.Слово редактора
Быстрые кабачковые оладьи с колбасой — вариант сытного завтрака или лёгкого ужина, когда под рукой есть кабачок и остатки варёной или копчёной колбасы. Тесто замешивается за пять минут: кабачок на тёрке, мука, яйцо, специи. Колбаса добавляет сытости и вкуса. Подходит для детей и взрослых, особенно в сезон, когда кабачков много.Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории861кКал35.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кабачок натёрли на крупной тёрке.Если кабачок крупный и водянистый, отожмите тёртую массу руками или через марлю — тесто будет гуще. - Шаг 2Шаг 2Добавили в натёртый кабачок муку, соль, приправы и яйцо, перемешали до однородного теста.Количество муки зависит от сочности кабачка. Добавляйте постепенно, пока тесто не перестанет растекаться.
- Шаг 3Шаг 3Колбаску нарезали мелкими кубиками или натёрли на тёрке и добавили в тесто.Можно использовать варёную, копчёную или полукопчёную колбасу — на вкус блюда влияет выбор.
- Шаг 4Шаг 4Сковороду разогрели с растительным маслом. Выкладывали тесто ложкой в виде небольших лепёшек и обжаривали с двух сторон до румяной корочки.Жарьте на среднем огне под крышкой около трёх минут с каждой стороны, чтобы оладьи пропеклись внутри.
На заметку
Подавайте оладьи горячими со сметаной — это классическое сочетание. Готовые оладьи хранятся в холодильнике до суток, перед подачей разогрейте на сковороде или в микроволновке. Этот рецепт легко адаптировать: колбасу можно заменить на ветчину или бекон. Пошаговые фото помогут с первого раза получить нужную консистенцию теста.Оценить521
0
Комментарии
2Мне нравиться такой вариант, голосую!
Какой неожиданный вариант! Я добавляю горчицу, чтобы "скрасить" пресность кабачка, а тут такой замечательный вариант - с колбаской!!!