Корзиночки с курицей и грибами
Описание рецепта
Слово редактора
Корзиночки с курицей и грибами — отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Хрустящее тесто прекрасно сочетается с сочной начинкой из курицы и грибов, а томатный соус добавляет лёгкую кислинку. Такие тарталетки удобно подавать как в горячем, так и в холодном виде — они сохраняют вкус и текстуру. Попробуйте дополнить начинку тёртым сыром или зеленью для более насыщенного вкуса. Запекание в духовке делает это блюдо особенно аппетитным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин150г
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- мука300г
- сметана1г
- курица150г
- грибы150шт.
- томатный соус2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки244г271.11% от дневной нормы
- Жиры195г243.75% от дневной нормы
- Углеводы596г198.67% от дневной нормы
- Калории5441кКал226.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
готовим тесто.Растопим маргарин.Добавим к нему яйцо,сметану,соль,муку.Перемещаем. Готовим начинку.Курицу перекрутить через мясорубку,также перекрутить и грибы.Добавить яйцо к грибам и курицу.Всё перемещать. берём формочки для кексов.Выкладываем тонко туда тесто.Ложим начинку.Ставим в духовку и запекаем.Под конец готовности блюда можно его смазать яйцом.Я брала 2 перепелиных яйца,чтобы сверху образовалась золотистая корочка.Можно посыпать сверху сыром.Приятного аппетита.
При замешивании теста следите за его консистенцией — оно должно быть эластичным, не липнуть к рукам. Для начинки лучше использовать шампиньоны — они хорошо держат форму и не делают начинку слишком водянистой. Перед запеканием убедитесь, что духовка разогрета до нужной температуры, иначе тесто может не пропечься. Чтобы проверить готовность, обратите внимание на корочку — она должна стать золотистой и хрустящей.
На заметку
Готовые корзиночки с курицей и грибами лучше подавать сразу после приготовления — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. В качестве дополнения можно предложить свежий салат или соус на основе йогурта с зеленью.