Тарт со сливами на овсяной основе
Описание рецепта
Рецепт этого тарта привлек мое внимание необычной основой из овсяных хлопьев а, также, легкостью приготовления. Тарт получился вкусным, с легкой кислинкой слив. Рецепт от блогера Glaros. Кстати, если слив под рукой не оказалось, можно взять любые плотные фрукты — тарт от этого не проиграет. Овсяная основа делает его чуть плотнее классического песочного теста, но именно в этом, мне кажется, его особый шарм.Слово редактора
Тарт со сливами — десерт с необычной основой из овсяных хлопьев вместо привычного песочного теста. Хлопья соединяют с растопленным маргарином, медом и коричневым сахаром, дают тесту набухнуть, а затем формуют бортики прямо в форме. Сверху выкладывают дольки слив и запекают до готовности. Такой тарт готовится без замешивания сдобного теста и подходит тем, кто хочет упростить процесс, сохранив насыщенный вкус выпечки с кислинкой фруктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин150г
- сахар коричневый75ст. л.
- мед50г
- овсяные хлопья350г
- разрыхлитель1
- пюре300г
- сливы700
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы117г39.00% от дневной нормы
- Калории605кКал25.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Маргарин, мед и сахар растопить в микроволновке или на водяной бане.Следите, чтобы масса не перегрелась и не начала кипеть — достаточно, чтобы маргарин и сахар полностью растопились. - Шаг 2
Персики очистить, удалить косточки, шкурки, измельчить в пюре в блендере.Обратите внимание: в составе фигурирует пюре из слив, хотя в шаге упомянуты персики — ориентируйтесь на список ингредиентов рецепта. - Шаг 3
Смешать овсяные хлопья, разрыхлитель, персиковое пюре, растопленное масло с сахаром и медом. Оставить на 30мин при комнатной температуре.Время выдержки важно не сокращать: хлопья должны набухнуть и связать тесто, иначе основа получится рассыпчатой. - Шаг 4
Форму смазать маслом, выложить набухшее овсяное тесто, разровнять и уплотнить, сформировать бортики.Уплотняйте тесто руками или дном стакана — плотные бортики не дадут начинке растечься при выпечке. - Шаг 5
Сливы очистить от косточек, разрезать на 4 части.Режьте сливы одинаковыми дольками, чтобы они равномерно пропеклись и красиво легли на поверхность тарта. - Шаг 6
Выложить сливы на тесто, посыпать сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45мин. Остудить тарт в форме. Посыпать сахарной пудрой.Если верх начинает подгорать раньше времени, накройте тарт фольгой — духовки прогревают неравномерно. - Шаг 7
...
Комментарии
15Не хочу обидеть Вас Людмила .... но тарт мне вообще не понравился, делала все по вашему рецепту .. ОВСЯНАЯ каша в духовке ..... форму не держит видимо яиц не хватает ... думаю что хлопья лучше молоть,,,,, на оставленные отзывы так хочется сказать" ПОПРОБУЙТЕ СНАЧАЛА" пришлось отдать собаке (((((( ...
Вкусно!
Очень интересно и своевременно, сейчас слива в самом разгаре!
просто замечательный пирог! не терпится попробовать!)
Людмила,очень интересный тарт,овсянку уважаю в выпечке,а сливовая выпечка это моя слабость.Голосую)