Паста с солнечным соусом
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Сейчас сезон помидоров, прямо-таки "томатный рай", поэтому хочется есть их в разных видах. Помню, как впечатлилась, когда в одной из передач Джейми Оливера увидела их разноцветные - желтые, зеленые, красные, оранжевые, разных форм и размеров. Нашла я недавно в журнале соус к пасте из желтых помидоров - ну как не попробовать? Вот и получился у меня солнечный соус из золотистых помидоров.
Ингредиенты
2-3 крупных желтых помидора
1 зеленый сладкий перец
2 луковицы
2 дольки чеснока
Щепотка тимьяна (можно добавить веточки, а потом их вынуть)
100 г оливкового масла
Соль
Сыр пекорино романа
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Помидоры ошпарить кипятком и освободить от кожицы.
На весь экран
шаг 2
Порезать довольно крупными кусочками.
На весь экран
шаг 3
Перец нарезать тонкими полосочками. Лук и чеснок порезать крупно и обжарить на оливковом масле до легкой прозрачности. Добавить помидоры, перец, тимьян, посолить, поперчить (по желанию) и тушить на медленном огне минут 20-25.
На весь экран
шаг 4
Спагетти отварить по инструкции на упаковке в большом количестве подсоленной воды с добавлением оливкового масла. Воду слить. Соус добавить к спагетти, посыпать спагетти пармезаном или пекорино. Соус хорош тем, что его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(23)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Рецепт просто волшебный!!! И фото заглядение!!!
Спасибо, Яна! Очень приятно!
Моя любимая тарелочка с голубым...орнаментом)))Людочка!Какой на вкус Сыр пекорино романа?Пресный или с кислинкой?
Очень вкусное ,вечное, на все года, блюдо!+5.
Леночка, спасибо! Как я радуюсь, когда ты ко мне заходишь! Пекорино немного сладкий, немного острый и терпкий твердый сыр.
Это самый подходящий сыр для этого солнечного блюда.Людочка!Нужно сделать мастер-класс по использованию вкусовых особенностей сыров в практических рецептах.
Ну,я завернула речь :D)))).
поистине СОЛНЕЧНО!!!
Галиюша, спасибо, милая!
22-ая!!!
Любочка, благодарю!
...а уменя все гораздо проще, от просмотра рецепта, посмотрела...вспомнила и замерла в испуге, блин у меня в холодильнике давно лежат помидоры желтые и "черный принц", вдруг испортились:) вот такой ассоциативно-примитивный ряд:) 5+1:)
Надеюсь, что их удалось спасти;))
Спасибки, к употреблению пригодны:)