Куриные ножки с имбирем и чили в кокосовом молоке
Описание рецепта
В Китае, Японии и странах Юго-Восточной Азии, почти не употребляют молоко животного происхождения, его заменяет кокосовое и соевое молоко.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные окорочка3шт.
- чеснок2стакан
- соль1щепотка
- молоко кокосовое2банка
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории625кКал26.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
С окорочков снять кожу, разрезать на две части, посолить и обжарить, по 5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.
- Шаг 2
Чеснок измельчить, порезать острый перец. Имбирь сушеный на кончике ножа, если свежий, то натереть кусочек 2-3 см.
- Шаг 3
Обжаренные окорочка выложить в форму для запекания.
- Шаг 4
На той же сковородке, где жарились окорочка обжариваем чеснок, имбирь и перец.
- Шаг 5
Заливаем кокосовым молоком и тушим до загустения соуса, где-то минут пять. Пробуем на соль и остроту. Мне показалось, что не достаточно остро и я добавила молотого острого красного перца.
- Шаг 6
Полученным соусом заливаем курицу и ставим в разогретую духовку на 30 минут 220*
- Шаг 7
На гарнир отварить рис для японской кухни.
- Шаг 8
Соус получился восхитительным, курочка мягкой. Приятного аппетита!