Особенности рецепта: Капустный пирог на майонезном тесте — быстро и без раскатки

🟢 Быстро 🔥 1 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 5. Автор Юрий.

Капустный пирог на майонезном тесте — быстро и без раскатки

14 июля 2026

Время приготовления

ЮрийАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Тесто для этого пирога замешиваю прямо в миске — без скалки и лишней посуды. Капуста с укропом внутри остаётся сочной, а корочка выходит мягкой. Хороший вариант, когда хочется домашней выпечки без особых усилий.

Слово редактора

Капустный пирог на майонезном тесте — выпечка без лишних хлопот: тесто замешивается в миске за несколько минут, раскатывать ничего не нужно. Начинка — свежая капуста с укропом и зелёным луком. Подходит для будничного обеда или лёгкого ужина. Тесто получается мягким и чуть влажным внутри, а корочка — румяной. Рецепт выручает, когда хочется домашней выпечки без долгой подготовки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука1г
укроппо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории1кКал
0.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Наталия

119🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
В глубокой миске взбить яйца с солью, постепенно добавляя майонез.
Яйца взбивайте венчиком или вилкой — блендер не нужен.
Шаг 2
Всыпать муку и разрыхлитель, замесить густое тесто.
Тесто должно быть гуще, чем на оладьи, но всё равно мягким — оно не раскатывается, а распределяется ложкой.
Шаг 3
Капусту очень мелко нашинковать, посолить и дать постоять несколько минут, затем помять руками.
Соль вытягивает из капусты лишнюю влагу — не пропускайте этот шаг, иначе начинка может сделать тесто сырым.
Шаг 4
Добавить к капусте мелко нарезанный укроп и зелёный лук, перемешать.
Можно добавить молотый чёрный перец по вкусу.
Шаг 5
Шаг 5
Противень смазать маслом. Выложить половину теста ровным слоем, сверху распределить капустную начинку, накрыть оставшимся тестом.
Верхний слой теста удобно распределять смоченной в воде ложкой — тесто не будет прилипать.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать при 180 °C до сухой палочки.
Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выходить сухой и чистой.

На заметку

Готовый пирог нарежьте горячим или дайте остыть — тёплый он держит форму лучше. Подавайте со сметаной или просто так. Хранится до двух суток в холодильнике, разогревается на сковороде под крышкой. Этот рецепт удобно повторить по фото: тесто и начинка наглядны на каждом этапе. Вместо свежей капусты можно взять квашеную — вкус будет насыщеннее.