Крошка-картошка
Описание рецепта
Вкусняшка на скорую руку (по мотивам палаток "Крошка-картошка").
Слово редактора
«Крошка-картошка» — отличное блюдо для быстрого и сытного перекуса. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить не только колбасу и огурцы, но и сыр, зелень, майонез или другие соусы. Блюдо прекрасно подойдёт для семейного ужина или дружеской посиделки. В микроволновке картофель готовится быстро, но если у вас есть время, попробуйте запечь его в духовке — получится более аппетитная корочка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3шт.
- колбаса150г
- огурцы1шт.
- масло сливочное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории751кКал31.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем 3 картофелины, моем тщательно и кладем в микроволновку. На мощности 900 ватт достаточно 12-15 мин. Пока она готовится, делаем начинку. Положить туда можно все, что угодно, но моя семья предпочитает эдакий "мини-оливье". Режем хорошую вареную колбаску.
Чтобы убедиться, что картофель готов, проверьте его на мягкость — он должен легко протыкаться вилкой. Если картофель недостаточно мягкий, добавьте ещё пару минут в микроволновку.
- Шаг 2
Огурчик режем мелко.
Для более нежной текстуры огурца можно предварительно удалить семена и немного отжать лишнюю влагу.
- Шаг 3
Смешиваем, кладем туда майонезик и порезанный мелко укропчик.
Майонез можно заменить сметаной или йогуртом для менее калорийной начинки. Укроп можно заменить на другую зелень по вкусу, например, петрушку или кинзу.
- Шаг 4
Трем сыр и масло на мелкой терке.
Используйте сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу или сулугуни. Сливочное масло лучше предварительно немного размягчить, чтобы оно легче натиралось.
- Шаг 5
А вот и картоха подоспела. Делаем сверху разрез, кладем туда немного сливочного масла, сыр, перемешиваем внутри картофелины чайной ложкой...
Перед тем как добавлять начинку, убедитесь, что картофель достаточно горячий — это поможет сыру расплавиться внутри картофелины.
- Шаг 6
Кладем начинку. Семья тащится. И вам приятного аппетита! :)
На заметку
Готовый «Крошка-картошка» лучше подавать сразу — так картофель сохраняет текстуру и вкус. Если остались порции, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновке до нужной температуры. В начинку можно добавить зелёный лук или тёртый сыр — это придаст блюду дополнительный вкус.