Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 мая
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Жареная белая рыба под овощным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
9
6420
0
Реклама

Рыбные котлеты(рубленые)

Рыбные котлеты(рубленые)
Рыбные котлеты(рубленые)
Рыбные котлеты(рубленые)
Рыбные котлеты(рубленые)
Рыбные котлеты(рубленые)
Рыбные котлеты(рубленые)
Рыбные котлеты(рубленые)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Хочу продолжить рыбную тему.Благо рыбы этой осенью в моем доме достаточно.Предлагаю вам приготовить рубленые рыбные котлетки.За основу я взяла рецепт куриных рубленых котлет Катюши Родионовой(в моей семье эти куриные котлетки уже прижились,за что ей большая благодарность).Рыбу для таких котлет надо брать без мелких косточек(судак,сом).
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Рыбное филе(в моем случае сом)-800гр.
Яйцо-3шт.
Лук зеленый-1пучок
Петрушка-небольшой пучок
Чеснок-3 зубчика
Сметана-3столовые ложки
Сыр твердый(Российский)-50гр.
Мука пшеничная-полторы ложки
Мука кукурузная-полторы ложки
Сок половинки лимона
Соль и перец по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Филе рыбы нарезать кубиками(примерно 1-1,5см)и добавить к нему сок лимона и пропущенный через пресс чеснок.Хорошо перемешать и отправить в холодильник.
На весь экран
Нарезать мелко лук и петрушку.Сыр натереть на крупной терке.Яйца взбить венчиком.
На весь экран
Достаем рыбное филе из холодильника и добавляем к нему все ингридиенты:взбитые яйца,сыр,муку,сметану,зелень,солим и перчим.Хорошенько вымешиваем руками и отправляем на 30-40минут снова в холодильник.За это время фарш немного созреет.
На весь экран
Руки смачиваем водой и формуем котлеты.Берем фарш в руку и 2-3раза отбиваем его на ладошке(несильно бросаем одной рукой на ладонь другой руки,такому способу отбивания фарша меня давно научила соседка,так котлеты лучше держат форму и не выпускают сок).
На весь экран
Жарим котлеты на растительном масле на не очень сильном огне до приятного золотистого цвета.Можно подавать с салатом и с любым гарниром.Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Василиса
Василиса
10 лет назад

котлетки получились очень нежные и сочные! спасибо за рецепт!

Надежда
Надежда
10 лет назад
Василиса,

Спасибо за комментарий,очень рада,что Вам пригодился и понравился мой рецепт:),готовьте на здоровье!:)

Вета
Вета
10 лет назад

Я тоже готовлю так котлетки, очень вкусно
получается.Иногда филе беру двух рыб, вкусно лосось и треска. Спасибо.

Надежда
Надежда
10 лет назад
Вета,

Спасибо Вета.Да,я тоже иногда готовлю из двух-трех сортов рыбы:или из речной или к речной добавляю морскую.Эти котлетки смотрятся красиво,если взять белую и красную рыбу.

Мария KMW
Мария KMW
10 лет назад

Вкусняшки-котлетки, очень нравятся!

Надежда
Надежда
10 лет назад
Мария KMW,

Спасибо Мария!Готовьте на здоровье:)

Альбина
Альбина
10 лет назад

Очень люблю такие рыбные котлеты! Из сома не пробовала, но исправлюсь:)) Голосую))

Надежда
Надежда
10 лет назад
Альбина,

Спасибо:)

Черешенка
Черешенка
10 лет назад

Надежда, спасибо Вам за рецепт!!! Обязательно приготовлю!

Надежда
Надежда
10 лет назад
Черешенка,

На здоровье Оленька:)Поделишься впечатлением.У меня еще куча рыбных рецептов в запасе:)

Черешенка
Черешенка
10 лет назад
Надежда,

очень буду ждать их публикации... Я все что хотите могу приготовить с морской рыбой, все- таки всю жизнь на острове прожила, а вот блюда с речной рыбой для меня загадка... Поэтому рада, что делитесь рецептами!!!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.