Рыбные котлеты(рубленые)

Рыбные котлеты(рубленые)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу продолжить рыбную тему.Благо рыбы этой осенью в моем доме достаточно.Предлагаю вам приготовить рубленые рыбные котлетки.За основу я взяла рецепт куриных рубленых котлет Катюши Родионовой(в моей семье эти куриные котлетки уже прижились,за что ей большая благодарность).Рыбу для таких котлет надо брать без мелких косточек(судак,сом).

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки162г
    180.00% от дневной нормы
  • Жиры59г
    73.75% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории1294кКал
    53.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Филе рыбы нарезать кубиками(примерно 1-1,5см)и добавить к нему сок лимона и пропущенный через пресс чеснок.Хорошо перемешать и отправить в холодильник.

  • Шаг 1

    Нарезать мелко лук и петрушку.Сыр натереть на крупной терке.Яйца взбить венчиком.

  • Шаг 2

    Достаем рыбное филе из холодильника и добавляем к нему все ингридиенты:взбитые яйца,сыр,муку,сметану,зелень,солим и перчим.Хорошенько вымешиваем руками и отправляем на 30-40минут снова в холодильник.За это время фарш немного созреет.

  • Шаг 3

    Руки смачиваем водой и формуем котлеты.Берем фарш в руку и 2-3раза отбиваем его на ладошке(несильно бросаем одной рукой на ладонь другой руки,такому способу отбивания фарша меня давно научила соседка,так котлеты лучше держат форму и не выпускают сок).

  • Шаг 4

    Жарим котлеты на растительном масле на не очень сильном огне до приятного золотистого цвета.Можно подавать с салатом и с любым гарниром.Приятного аппетита!

Оценить533
0

Автор рецепта

НадеждаНадежда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Василиса
    Василиса

    котлетки получились очень нежные и сочные! спасибо за рецепт!

    • Вета
      Вета

      Я тоже готовлю так котлетки, очень вкусно получается.Иногда филе беру двух рыб, вкусно лосось и треска. Спасибо.

      • Мария KMW
        Мария KMW

        Вкусняшки-котлетки, очень нравятся!

        • Альбина
          Альбина

          Очень люблю такие рыбные котлеты! Из сома не пробовала, но исправлюсь:)) Голосую))

          • Черешенка
            Черешенка

            Надежда, спасибо Вам за рецепт!!! Обязательно приготовлю!

            Оставить комментарий