Тилапия в фольге с белым вином и прованскими травами
Описание рецепта
Тилапия в вине с лимоном выходит сочной и ароматной — фольга делает всю работу, пока духовка работает. Мне нравится, что маринад не требует ничего лишнего: несколько простых составляющих, и рыба получается по-настоящему вкусной.Слово редактора
Тилапия — нежирная белая рыба с мягким вкусом, которая хорошо впитывает маринад. Здесь её маринуют в белом вине с лимонным соком, солью и прованскими травами, а затем запекают в фольге на подушке из лука и помидоров. Блюдо подходит для будничного ужина: минимум активной работы, а фольга сохраняет весь сок внутри. Подавать можно с рисом, булгуром или просто с овощами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тилапия3шт.
- вино белое100мл
- помидоры3шт.
- соль1щепотка
- лимоныпо вкусу
- прованские травыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки245г272.22% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории1297кКал54.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу и кольца лука замариновать в смеси из белого вина, сока лимона, соли, перца и прованских трав.Мариновать можно от 20 минут до часа — чем дольше, тем ярче аромат трав. - Шаг 2
На лист фольги выложить кольца лука и кусочки помидоров.Лук кладите нижним слоем: он не даёт рыбе прилипнуть и сам становится мягким гарниром. - Шаг 3
Сверху выложить рыбу и кусочки лимона, слегка полить маринадом.Лимон лучше брать тонкими кружками, чтобы не горчил — косточки удалите. - Шаг 4
Накрыть фольгой, запечатать края и запекать в духовке около 30 минут.Запекайте при 190–200 °C: при более низкой температуре рыба будет тушиться дольше, не подрумянится. - Шаг 5
Шаг 5В конце фольгу открыть и дать рыбе слегка подрумяниться.Открывайте фольгу за пять минут до конца, не раньше — иначе рыба пересохнет.
На заметку
Подавайте сразу из фольги — так блюдо выглядит эффектно и сохраняет тепло. Этот рецепт удобно сфотографировать прямо в развёрнутой фольге: лимон, помидоры и зелень травы дают красивый кадр. Остатки храните в холодильнике не дольше суток, разогревайте под крышкой, чтобы рыба не пересохла.Оценить514
0
Комментарии
7Делала без вина, получилось очень вкусно. Муж был доволен))))
Если у меня будет винишко, я не приготовлю ничего😆
Подскажите, пожалуйста, как долго лучше мариновать, на ночь нормально будет или часа достаточно?
Очень вкусно 😀 я все это удовольствие на рисе запекаю теперь, спасибо за рецепт!
Нравится! +5 и голос!