Овощной террин "светофор"
Описание рецепта
Если хотите удивить и порадовать семью или гостей, предлагаю приготовить такой террин. Он очень вкусный и прекрасно смотрится в разрезе. Рецепт авторский.:)
Пищевая ценность
- Белки2233г2481.11% от дневной нормы
- Жиры1207г1508.75% от дневной нормы
- Углеводы271г90.33% от дневной нормы
- Калории21300кКал887.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажана нарезать вдоль тонкими полосками, обжарить на горячей сковороде, обмазывая растительным маслом до готовности.
- Шаг 2
Прямоугольную форму объемом 1 литр застелить пищевой пленкой.
- Шаг 3
Выстелить баклажаны по периметру формы. Творог, сметану, соль, чеснок взбить. Желатин размочить в 0,5 ст. воды. Смешать с творожной массой.
- Шаг 4
Творожно-желейную массу разделить на 3 части. В одну добавить перец и вылить в подготовленную форму. Поставить в холодильник, чтобы застыло.
- Шаг 5
Второй слой - морковный. Опять поставить, чтоб застыло. Третий - с зеленью. Сверху уложить баклажаны. Поставить в холодильник до полного застывания.
- Шаг 6
Вынуть террин из формы, потянув за края пленки, перевернуть, пленку снять, порезать на кусочки.
- Шаг 7
Смачного!