Кабачковый бисквит с какао и бананами
Описание рецепта
Мягче этого бисквита я, кажется, ещё не пробовала. Кабачок делает тесто невероятно нежным и сочным — и никто за столом ни разу не догадался, что именно скрывается внутри. Шоколадный аромат, спелые бананы и такой воздушный мякиш, что хочется отрезать ещё кусочек, пока никто не видит.Слово редактора
Кабачковый бисквит — необычное, но очень удачное сочетание ингредиентов! Выпечка с кабачком — отличный способ использовать летний урожай и удивить близких нестандартным десертом. Сладкий пирог прекрасно подойдёт для семейного чаепития или лёгкого полдника. Попробуйте добавить в тесто цедру цитрусовых — она придаст блюду свежий аромат. Подавайте бисквит с ягодным соусом или шариком ванильного мороженого — так десерт станет ещё более изысканным.Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы259г86.33% от дневной нормы
- Калории1434кКал59.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Olga VG
Olga VG
Olga VG
Olga VG
Olga VG
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кабачок потереть на крупной тёрке, отжать сок.Отжимать сок нужно тщательно — лишняя жидкость сделает бисквит плотным и влажным. - Шаг 2Шаг 2Яйца взбить с солью.Взбивать яйца до лёгкой пены — это добавит воздушности тесту.
- Шаг 3Шаг 3В кабачок добавить яйца, сахар, растительное масло, соду, какао, всё хорошо перемешать.Вместо растительного масла можно использовать растопленное сливочное для более насыщенного вкуса.
- Шаг 4Шаг 4Муку просеять и добавить в тесто.Просеивать муку обязательно — так бисквит получится пышнее.
- Шаг 5Шаг 5Противень смазать маслом, выложить тесто.Тесто можно выложить в форму диаметром 22–24 см, смазанную маслом и присыпанную мукой.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в разогретой духовке до готовности.Готовность проверять деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый кабачковый бисквит лучше всего подавать со сметаной или ягодным соусом — это подчеркнёт его нежную текстуру. Храните бисквит в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более выраженного вкуса можно добавить в тесто измельчённые бананы — они придадут бисквиту сладость и влажность.Оценить519
0
Комментарии
8Я обожаю кабачок, а мои домашние не любят. Отличный рецепт!!!! Мне по вкусу. 5.
Это очень вкусный пирожок!!! Кто бы мог подумать, что из какого-то кабачка, который все привыкли просто обжаривать с двух сторон, посыпав чесноком, ну максимум - варенье сварить!!! можно приготовить такую вкусняшку!!! Очень-очень всем, кто ещё не попробовал, рекомендую этот чудо-пирожок!!! :)
Ольга очень красивый у вас тортик получился!!!
Обязательно надо попробовать. Спасибо за рецепт! Примите голос
Я тоже пекла пирожное из кабачков, это очень вкусно! Голосую и спасибо за новый рецепт!!!