Тыква, запечённая в горшочке с рисом и изюмом
Описание рецепта
Тыква богата витаминами Е, В и содержит очень много каротина. Каротин вместе с витамином Е предотвращает старение клеток. Он также поддерживает работу слизистой сетчатки глаз, оберегает от простуд, укрепляет иммунитет, защищает организм от вирусов и бактерий. Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ и холестерина.Слово редактора
Тыква с рисом и изюмом — классическая запечённая каша в порционном горшочке. Молоко делает её нежной, изюм добавляет лёгкую сладость, сливочное масло — насыщенность. Блюдо подходит для завтрака или лёгкого ужина, хорошо сочетается со сметаной или мёдом. Готовится из доступных продуктов, которые обычно есть дома.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории120кКал5.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 180 °C.Если духовка с конвекцией, температуру можно снизить до 170 °C. - Шаг 2Шаг 2Рис отварить в кипящей подсоленной воде три-пять минут — до полуготовности, затем откинуть.Рис не нужно доводить до готовности — он дойдёт в горшочке вместе с тыквой.
- Шаг 3Шаг 3Изюм промыть, обдать кипятком и обсушить.Лучше берите мягкий изюм без косточек: он остаётся сочным после запекания.
- Шаг 4Шаг 4Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками.Для каши подходит тыква мускатных сортов — она слаще и быстрее размягчается.
- Шаг 5Шаг 5В глиняный горшочек выложить рис, сверху — изюм и кусочек сливочного масла. Залить молоком чуть ниже уровня риса.Молоко не должно покрывать рис полностью, иначе каша выйдет жидкой.
- Шаг 6Шаг 6Поверх риса уложить кубики тыквы, добавить ещё кусочек масла и немного сахара.Количество сахара регулируйте по вкусу: сладкая тыква требует меньше.
- Шаг 7Шаг 7Поставить горшочек в духовку на 20 минут при 180 °C. Выключить духовку и оставить горшочек внутри ещё на 10 минут.Не открывайте духовку в последние 10 минут — горшочек доходит на остаточном тепле.
На заметку
Подавайте прямо в горшочке — так каша дольше остаётся горячей. Хорошо сочетается со сметаной или ложкой мёда. Хранить в холодильнике не более двух суток, разогревать с добавлением ложки молока. Этот рецепт легко адаптировать: вместо изюма можно взять курагу или чернослив. Сохраните фото готового блюда — цвет получается насыщенным, золотисто-оранжевым.Оценить546
0
Комментарии
11Ооооочень вкусно!!! Я стараюсь сидеть на диете и вместо сахара в горшочек положила ложку мёда🤤просто обьядение ))даже пришлось зарегистрироваться ,чтоб оставить отзыв!!!! Буду ждать теперь от вас диетические вкусные блюда;)
я так люблю тыкву, этот рецепт мне по душе!
Восхитительный рецепт с тыквой! А как полезно, в духовке и еще в горшочке. На днях попробую, как раз тыквочка одна у меня есть в запасе. Голосую...
ммммм как сладко и аппетитно! 5++ и голос)
Очень и очень вкусно!))) и полезно!)