Особенности рецепта: Варенички для Леночки: ленивые вареники за 15 минут

🟢 Быстро 🔥 95 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Пользователь Едим Дома.

Варенички для Леночки: ленивые вареники за 15 минут

12 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Пользователь Едим ДомаАвтор рецепта

Описание рецепта

Пока семья доедает суп, эти вареники уже на столе — тесто собирается в одной миске, а варятся они минуты три. Нежные, с изюмом и лёгким лимонным ароматом.

Слово редактора

Ленивые вареники из творожного теста с изюмом, ванилью и лимонной цедрой. Тесто замешивается в одной миске, без раскатки и лепки — нарезается колбаска и кусочки сразу отправляются в кипяток. Подходят к завтраку или лёгкому ужину. Подают со сметаной, мёдом или сгущённым молоком. Часть вареников можно заморозить до следующего раза.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сахар3ч. л.
ваниль в стручках1щепотка
изюмпо вкусу
яйцо1шт.
мукапо вкусу
лимонная цедра1шт.

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории95кКал
3.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Поставила воду с щепоткой соли на огонь.
Пока готовится тесто, вода успеет закипеть — удобно совмещать.
Шаг 2
В творог добавила яйцо, горсть изюма, сахар, ваниль, муку и чуть лимонной цедры. Перемешала до однородного теста.
Чем меньше муки в тесте, тем нежнее получатся вареники. Добавляйте ровно столько, чтобы тесто не липло к рукам.
Шаг 3
Выложила тесто на присыпанную мукой поверхность и аккуратно, не прижимая сильно, скатала колбаску.
Если тесто прилипает — слегка присыпьте руки и поверхность мукой, но не перебарщивайте.
Шаг 4
Нарезала колбаску на кусочки и аккуратно на ноже опустила в кипящую воду. Варила пару-тройку минут до готовности.
Если хотите заморозить часть — делайте это после нарезки, до варки. Замороженные вареники варятся прямо из морозилки, около пяти минут.
Шаг 5
Шаг 5
Если рецепт удвоить-можно часть заморозить(после шага3)до следующего раза...

На заметку

Подавайте сразу — со сметаной, мёдом или сгущённым молоком. Если удвоить рецепт, часть нарезанных вареников можно заморозить и приготовить в следующий раз без лишних хлопот. Фото готового блюда лучше делать сразу: вареники красивы горячими, с янтарной каплей мёда сверху.

Оценить521

Пользователь Едим Дома