Соус сметанно-яичный
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Соус сметанно-яичный — отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам, а также к овощным гарнирам. Он придаст вашим кулинарным творениям нежный вкус и кремовую текстуру. Такой соус особенно актуален в тёплое время года, когда хочется лёгких и освежающих дополнений к основным блюдам. Экспериментируйте с добавлением различных специй и трав — это позволит разнообразить вкус и адаптировать соус под конкретные блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана100г
- яйцо1шт.
- сок яблочный30мл
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории300кКал12.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйцо сварить вкрутую и натереть на мелкой терке.Затем добавить горчицу,сок,перец и соль.Все компоненты тщательно перемешать.Чтобы яйцо легче натиралось, охладите его после варки в холодильнике 10–15 минут. Горчицу можно заменить на дижонскую — она придаст соусу более нежный вкус
На заметку
Соус лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет свежесть и текстуру. Если нужно приготовить соус заранее, храните его в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней. Перед подачей тщательно перемешайте. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или измельчённый зелёный лук.Оценить42
0