+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат из шпината с грушами и пармской ветчиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
12
21282
1
Реклама

Waldorf salad

Waldorf salad
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень знаменитый салатик. Рецепт датирован 1890 годом.
Ингредиенты

Для дрессинга
1\2 чашки крем фраше
1\2 чашки простого йогурта без добавок
3 ч.ложки лимонного сока
1\4 чашки масла грецкого ореха
Соль и белый перец по вкусу
1 1\2 ст. ложки черных трюфелей

Для салата
2 яблока кислых (Семиринка)
2 яблока сладки с красной кожурой ( у нас сорт называется Gala, какая русская альтернатива я к сожалению не знаю)
1\2 чашки корня сельдерея нарезанного соломкой
1\2 чашки листье сельдерея для украшения
Карамелизованные грецкие орехи

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/3

Для дрессинга Смешать крем фраше, йогурт и лимонный сок. Взбить ореховое масло, все смешать и добавить соль с перцем. В конце добавить трюфели. И никакого майонеза!
На весь экран

шаг 2/3

Для салата Тут главное сочетание кислого и сладкого сорта яблок. Из яблок вырезать семенную коробку и нарезать тонкой соломкой (не чистить от кожуры) К нарезанным яблокам добавить корень сельдерея, все хорошо перемешать и добавить дрессинг. Салат украсить листиками сельдерея и карамелизованными орехами
На весь экран

шаг 3/3

Для крем фраше 1 чашка сливок 2 столовые ложки пахты Смешать сливки и пахту в стеклянной посуде. Оставить стоять при комнатной температуре 8-24 часа, пока не загустеет. Крем фраше можно хранить в холодильнике до 10 дней
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
Lena
Lena
9 лет назад

фото не ваше то, да и рецепт оч. похож на перевод отсюда. http://www.fabulousfoods.com/recipes/waldorf-salad-with-candied-walnuts-and-truffles

Valentina 78
Valentina 78
9 лет назад
Lena,

точно.

Natka
Natka
9 лет назад
Lena,

Я в своем профиле специально прописала что все мои рецепты из одной книги, и фото действительно не мое. Рецепты опробованные, но сейчас в мои планы приготовление и фото не входят. По вашей ссылочке действительно такой же рецепт. Только первоисточник у представленного мной рецепта и рецепта по вашей ссылке один - кулинарная книга отеля

Lena
Lena
9 лет назад
Natka,

ясно! я не смотрела ваш профиль, просто картинка знакомая))

Gertruda
Gertruda
9 лет назад

По описанию должно быть вкусно и легко. Хочу уточнить: пахта - это сыворотка?

Natka
Natka
9 лет назад
Gertruda,

да, точно