+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадный рулет со сливками и смородиной

Шоколадный рулет со сливками и смородиной
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
День рожденья-грустный праздник..но,грустить не будем,а будем повышать уровень эндорфинов посредством шоколадного рулета..
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

4 яйца,
125 г сахарного песка,
50 г муки,
40 г крахмала,
3 ст.л. порошка какао,
1ч.л разрыхлителя
щепотка соли
Для начинки и украшения:
70-100 гр. джема из черной смородины
200 мл сливок (33-35%),
50 г сахара,
10 г желатина,
100 г шоколада

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
У двух яиц отделить белки от желтков
На весь экран
шаг 2
Взбить 2 белка с щепоткой соли и 75 граммами сахара.
На весь экран
шаг 3
В другой миске взбить 2 желтка, 2 яйца и 50г сахара, добавить просеянную муку, крахмал и какао, разрыхлитель,хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 4
Ввести взбитые белки и осторожно перемешать
На весь экран
шаг 5
Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом и вылить полученное тесто, разровнять тесто. Выпекать при 200С 15-20 минут.
На весь экран
шаг 6
Готовый рулет положить на чистое полотенце, аккуратно отделить бумагу для выпечки, свернуть бисквит в рулет при помощи полотенца и оставить остывать.
На весь экран
шаг 7
Желатин замочить в 6 ст.л. холодной воды,оставить мин. на 20 .Затем желатин растопить, остудить.
На весь экран
шаг 8
Сливки взбить. Добавить к желатину 2 ст.л. взбитых сливок, перемешать и подмешать к остальным сливкам, убрать в холодильник на 15 минут.
На весь экран
шаг 9
1Рулет развернуть и смазать джемом. Затем выложить взбитые сливкам, разровнять и завернут в рулет.
На весь экран
шаг 10
Убрать на несколько часов в холодильник.
На весь экран
шаг 11
Шоколад растопить на водяной бане с 2 ст.л. сливок, немного охладить и смазать рулет, убрать в холодильник еще на 1 час.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
Белка
Белка
27.03.2012 02:48:19

Вкусный рулет! Спасибо за рецепты!😀

ярослава
ярослава
27.03.2012 06:02:40
Белка,

👍👍👍

манюр
манюр
27.09.2011 20:26:19

Сделано с большой любовью,огромное спасибо!!!

ярослава
ярослава
28.09.2011 06:09:47
манюр,

и вам спасибо

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
09.09.2011 18:44:11

Вкусный рулет! Очень нравится сочетание нежных взбитых сливок и кисленького джема! +5 и голос 18

ярослава
ярослава
10.09.2011 17:08:11
Светлана Горбуненко,

сочетание действительно удачное,шоколадно-кисло,сливочное!

АнастасияВ
АнастасияВ
09.09.2011 18:37:19

Отличная работа!

ярослава
ярослава
10.09.2011 17:07:19
АнастасияВ,

спасибо Анастасия!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
09.09.2011 17:16:02

Ярослава, очень красивый рулет! Принимайте голос

ярослава
ярослава
09.09.2011 17:19:22
Снежинка Татьяна,

спасибо,с удовольствием принимаю!

Показать еще комментарии