Шоколадный рулет со сливками и смородиной

Шоколадный рулет со сливками и смородиной

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

День рожденья-грустный праздник..но,грустить не будем,а будем повышать уровень эндорфинов посредством шоколадного рулета..

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки63г
    70.00% от дневной нормы
  • Жиры109г
    136.25% от дневной нормы
  • Углеводы352г
    117.33% от дневной нормы
  • Калории2615кКал
    108.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    У двух яиц отделить белки от желтков
  • Шаг 1
    Взбить 2 белка с щепоткой соли и 75 граммами сахара.
  • Шаг 2
    В другой миске взбить 2 желтка, 2 яйца и 50г сахара, добавить просеянную муку, крахмал и какао, разрыхлитель,хорошо перемешать.
  • Шаг 3
    Ввести взбитые белки и осторожно перемешать
  • Шаг 4
    Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом и вылить полученное тесто, разровнять тесто. Выпекать при 200С 15-20 минут.
  • Шаг 5
    Готовый рулет положить на чистое полотенце, аккуратно отделить бумагу для выпечки, свернуть бисквит в рулет при помощи полотенца и оставить остывать.
  • Шаг 6
    Желатин замочить в 6 ст.л. холодной воды,оставить мин. на 20 .Затем желатин растопить, остудить.
  • Шаг 7
    Сливки взбить. Добавить к желатину 2 ст.л. взбитых сливок, перемешать и подмешать к остальным сливкам, убрать в холодильник на 15 минут.
  • Шаг 8
    1Рулет развернуть и смазать джемом. Затем выложить взбитые сливкам, разровнять и завернут в рулет.
  • Шаг 9
    Убрать на несколько часов в холодильник.
  • Шаг 10
    Шоколад растопить на водяной бане с 2 ст.л. сливок, немного охладить и смазать рулет, убрать в холодильник еще на 1 час.
Оценить549
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
люблю готовить,экспериментировать,всегда в поиске новых рецептов(это и привело меня сюда).В свою очередь хочу поделиться своими рецептами,Может быть они у меня очень домашние,но вкусные и проверенные временем
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Белка
    Белка

     Вкусный рулет! Спасибо за рецепты!😀

    • манюр
      манюр

       Сделано с большой любовью,огромное спасибо!!!

      • Светлана Горбуненко
        Светлана Горбуненко

         Вкусный рулет! Очень нравится сочетание нежных взбитых сливок и кисленького джема! +5 и голос 18

        • АнастасияВ
          АнастасияВ

           Отличная работа!

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Ярослава, очень красивый рулет! Принимайте голос

            Оставить комментарий