Шоколадный рулет со сливками и смородиной

Шоколадный рулет со сливками и смородиной

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

День рожденья-грустный праздник..но,грустить не будем,а будем повышать уровень эндорфинов посредством шоколадного рулета..

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки63г
    70.00% от дневной нормы
  • Жиры109г
    136.25% от дневной нормы
  • Углеводы352г
    117.33% от дневной нормы
  • Калории2615кКал
    108.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    У двух яиц отделить белки от желтковПодготовка
    У двух яиц отделить белки от желтков
  • Шаг 1
    Взбить 2 белка с щепоткой соли и 75 граммами сахара. Шаг 1
    Взбить 2 белка с щепоткой соли и 75 граммами сахара.
  • Шаг 2
    В другой миске взбить 2 желтка, 2 яйца и 50г сахара, добавить просеянную муку, крахмал и какао, разрыхлитель,хорошо перемешать. Шаг 2
    В другой миске взбить 2 желтка, 2 яйца и 50г сахара, добавить просеянную муку, крахмал и какао, разрыхлитель,хорошо перемешать.
  • Шаг 3
    Ввести взбитые белки и осторожно перемешатьШаг 3
    Ввести взбитые белки и осторожно перемешать
  • Шаг 4
    Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом и вылить полученное тесто, разровнять тесто. Выпекать при 200С 15-20 минут. Шаг 4
    Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом и вылить полученное тесто, разровнять тесто. Выпекать при 200С 15-20 минут.
  • Шаг 5
    Готовый рулет положить на чистое полотенце, аккуратно отделить бумагу для выпечки, свернуть бисквит в рулет при помощи полотенца и оставить остывать. Шаг 5
    Готовый рулет положить на чистое полотенце, аккуратно отделить бумагу для выпечки, свернуть бисквит в рулет при помощи полотенца и оставить остывать.
  • Шаг 6
    Желатин замочить в 6 ст.л. холодной воды,оставить мин. на 20 .Затем желатин растопить, остудить.Шаг 6
    Желатин замочить в 6 ст.л. холодной воды,оставить мин. на 20 .Затем желатин растопить, остудить.
  • Шаг 7
    Сливки взбить. Добавить к желатину 2 ст.л. взбитых сливок, перемешать и подмешать к остальным сливкам, убрать в холодильник на 15 минут.Шаг 7
    Сливки взбить. Добавить к желатину 2 ст.л. взбитых сливок, перемешать и подмешать к остальным сливкам, убрать в холодильник на 15 минут.
  • Шаг 8
    1Рулет развернуть и смазать джемом. Затем выложить взбитые сливкам, разровнять и завернут в рулет. Шаг 8
    1Рулет развернуть и смазать джемом. Затем выложить взбитые сливкам, разровнять и завернут в рулет.
  • Шаг 9
    Убрать на несколько часов в холодильник.Шаг 9
    Убрать на несколько часов в холодильник.
  • Шаг 10
    Шоколад растопить на водяной бане с 2 ст.л. сливок, немного охладить и смазать рулет, убрать в холодильник еще на 1 час.Шаг 10
    Шоколад растопить на водяной бане с 2 ст.л. сливок, немного охладить и смазать рулет, убрать в холодильник еще на 1 час.
Оценить549
0

Что готовим

сахарный пирог
без сахара, бисквит
бисквит, рулет
рулет, шоколад
без сахара, пироги
бездрожжевая выпечка
выпечка без масла
выпечка без молока
пирог со смородиной
бисквит, пироги

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Белка
    Белка

    Вкусный рулет! Спасибо за рецепты!😀

    • манюр
      манюр

      Сделано с большой любовью,огромное спасибо!!!

      • Светлана Горбуненко
        Светлана Горбуненко

        Вкусный рулет! Очень нравится сочетание нежных взбитых сливок и кисленького джема! +5 и голос 18

        • АнастасияВ
          АнастасияВ

          Отличная работа!

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Ярослава, очень красивый рулет! Принимайте голос

            Оставить комментарий