+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадный рулет со сливками и смородиной

Шоколадный рулет со сливками и смородиной
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
День рожденья-грустный праздник..но,грустить не будем,а будем повышать уровень эндорфинов посредством шоколадного рулета..
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

4 яйца,
125 г сахарного песка,
50 г муки,
40 г крахмала,
3 ст.л. порошка какао,
1ч.л разрыхлителя
щепотка соли
Для начинки и украшения:
70-100 гр. джема из черной смородины
200 мл сливок (33-35%),
50 г сахара,
10 г желатина,
100 г шоколада

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/11
У двух яиц отделить белки от желтков
На весь экран
шаг 2/11
Взбить 2 белка с щепоткой соли и 75 граммами сахара.
На весь экран
шаг 3/11
В другой миске взбить 2 желтка, 2 яйца и 50г сахара, добавить просеянную муку, крахмал и какао, разрыхлитель,хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 4/11
Ввести взбитые белки и осторожно перемешать
На весь экран
шаг 5/11
Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом и вылить полученное тесто, разровнять тесто. Выпекать при 200С 15-20 минут.
На весь экран
шаг 6/11
Готовый рулет положить на чистое полотенце, аккуратно отделить бумагу для выпечки, свернуть бисквит в рулет при помощи полотенца и оставить остывать.
На весь экран
шаг 7/11
Желатин замочить в 6 ст.л. холодной воды,оставить мин. на 20 .Затем желатин растопить, остудить.
На весь экран
шаг 8/11
Сливки взбить. Добавить к желатину 2 ст.л. взбитых сливок, перемешать и подмешать к остальным сливкам, убрать в холодильник на 15 минут.
На весь экран
шаг 9/11
1Рулет развернуть и смазать джемом. Затем выложить взбитые сливкам, разровнять и завернут в рулет.
На весь экран
шаг 10/11
Убрать на несколько часов в холодильник.
На весь экран
шаг 11/11
Шоколад растопить на водяной бане с 2 ст.л. сливок, немного охладить и смазать рулет, убрать в холодильник еще на 1 час.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Отправить
Белка
Белка
8 лет назад

Вкусный рулет! Спасибо за рецепты!😀

ярослава
ярослава
8 лет назад
Белка,

👍👍👍

манюр
манюр
8 лет назад

Сделано с большой любовью,огромное спасибо!!!

ярослава
ярослава
8 лет назад
манюр,

и вам спасибо

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад

Вкусный рулет! Очень нравится сочетание нежных взбитых сливок и кисленького джема! +5 и голос 18

ярослава
ярослава
8 лет назад
Светлана Горбуненко,

сочетание действительно удачное,шоколадно-кисло,сливочное!

АнастасияВ
АнастасияВ
8 лет назад

Отличная работа!

ярослава
ярослава
8 лет назад
АнастасияВ,

спасибо Анастасия!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Ярослава, очень красивый рулет! Принимайте голос

ярослава
ярослава
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

спасибо,с удовольствием принимаю!

Показать еще комментарии
перейти к шагам