Помидорные оладьи
Описание рецепта
Просто великолепные оладьи! Необычные... С очень мягким, пряным вкусом... Нежнейшие... Сочные... Рекомендую всем обязательно попробовать! Рецепт от whal.
Слово редактора
Помидорные оладьи — необычное блюдо, которое удивит ваших гостей. Оно отлично подойдёт для летнего меню, когда поспевают свежие помидоры. Можно экспериментировать со специями и зеленью — добавить базилик, укроп или петрушку, чтобы разнообразить вкус. Подавайте оладьи со сметаной или лёгким йогуртовым соусом — так они станут ещё нежнее. Это блюдо — интересный способ использовать избыток помидоров с грядки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- мука120г
- разрыхлитель1ч. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории121кКал5.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
...
- Шаг 2
Помидоры разрезать, натереть на терке, кожуру выбросить. Доб. зелень, яйцо, соль, перец, муку. Замесить тесто, как на оладьи.
Слово редактора
Для более нежной текстуры используйте помидоры с тонкой кожицей и мелко нарежьте зелень — она лучше распределится в тесте. Убедитесь, что тесто получилось однородным, без комков.
- Шаг 3
Разогреть масло, ложкой выкладывать тесто, обжаривать на среднем огне до готовности с обеих сторон.
Слово редактора
Готовность оладьев можно определить по золотистой корочке. Не пережаривайте — оладьи должны быть мягкими внутри. Если масло слишком сильно шипит, убавьте огонь.
- Шаг 4
Подавать со сметаной
- Шаг 5
Смачного!
На заметку
Помидорные оладьи лучше всего подавать сразу после приготовления — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, сделайте тесто и храните в холодильнике до 12 часов, затем обжаривайте как указано в рецепте. Для разнообразия можно добавить в тесто тёртый сыр — это придаст оладьям более насыщенный вкус.